零糖飲料市場加速發展／2023年第32屆鄭州全國糖酒食品交易會

【基本信息】

展會全稱：2023第32屆中國（鄭州）糖酒食品交易會

展會簡稱：#2023秋季鄭州糖酒會

展會主題:激發新活力、釋放新動能

舉辦時間：8月18-20日

舉辦地點：鄭州國際會展中心

展會規模：48000㎡展覽面積、1000+品牌展商、8萬+專業採購商

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【組織機構】

主辦單位：中國酒類流通協會、河南省酒業協會、河南省糖酒食品流通協會、河南省餐飲與住宿行業協會、瑞城文化傳媒集團

承辦單位：鄭州瑞城展覽服務有限公司、河南玖玖文化傳播有限公司

雖然糖在飲料配方中扮演着重要的角色，提供甜味、風味、質地和保鮮，但目前全球越來越多的消費者意識到高糖消費的不利影響。

據Future market Insights (FMI)的報告，人們對糖消費態度的轉變，以及糖尿病和肥胖症等疾病的日益流行，將驅動全球零糖飲料市場的高速發展。

FMI在其最近的報告《零糖飲料市場展望(2023年至2033年)》中指出，全球零糖飲料市場規模約爲33億美元，並預計從2023年到2033年，市場將以14.7%的年復合增長率增長。報告還指出：“消費者正在尋找能夠給他們提供日常工作所需的健康飲料。此外，越來越多的消費者更喜歡隨身攜帶的飲料，其中包括牛奶飲料和能量飲料，這也將進一步推動零糖飲料市場的擴張。”報告指出，到2033年全球零糖飲料市場規模將超過130億美元，美國的無糖飲料銷量正呈指數級增長。報告指出:“在整個預測期內，美國市場預計仍將處於領先地位。一些消費者可能有飲食限制，限制他們的糖攝入量，比如糖尿病患者。零糖飲料爲這些人提供了一種享受甜飲料而不影響血糖水平的方式。”

此外，FMI的報告指出，隨着世界各國政府也在採取措施，通過對含糖飲料徵稅和推廣健康飲料選擇來減少糖的消費，這些舉措都促進了零糖飲料行業的擴張。“但許多制造商面臨的困難是，如果有人還試圖添加活性物質使飲料更健康，這些通常會使味道失去平衡。”報告指出：“這就需要企業發揮更大的創造力。畢竟，糖是一種神奇的物質，它提供的不僅僅是甜味，還極大地改變了味道、感覺和外觀。正是由於這個原因，全面的產品开發方法對成功至關重要。爲了使產品與衆不同，可以通過改變整個配方來優化產品的質地和風味。”FMI指出，隨着零糖飲料制造商不斷創新，推出新產品和口味，以保持相關性，並吸引消費者不斷變化的偏好。在零糖飲料風潮的帶動下，傳統品牌和新銳品牌相繼加大對無糖產品的推廣，從碳酸飲料、茶飲料進一步擴容到植物蛋白飲料、功能飲料等其他細分品類。飲料企業也在擴大分銷渠道，以吸引更廣泛的受衆，包括與零售商、電子商務平台和食品服務提供商建立合作關系。

來源：食品飲料行業觀察

標題：零糖飲料市場加速發展／2023年第32屆鄭州全國糖酒食品交易會

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