立冬節氣快要到，意味着冬天已經來臨，天氣寒冷幹燥，人體容易流失水分和熱量，一定要注意保暖防寒。飲食上少喫些寒涼食物，可以多喝些熱粥，營養豐富，補水又暖胃，老少皆宜。

一、海鮮青菜粥

1、一把大米，倒入適量的清水，提前浸泡20分鐘，一把香菇浸泡15分鐘。一把幹貝，香菇浸泡好擠幹水分，再剪小塊。

2、砂鍋裏倒入少許食用油，油熱放入蝦、幹貝、香菇煸炒出香味，然後放一些姜絲炒一下，再倒入水，再大火煮开，放入浸泡好的大米翻拌一下，小火煲20分鐘。

3、然後准備梅花肉切成絲，調味加生抽、胡椒粉、地瓜粉，抓拌均勻，一顆青菜切小段備用。粥煮的差不多了，再放入醃制好的瘦肉片，煮至定型後，最後放入青菜，加鹽，把青菜煮至斷生就可以出鍋啦。海鮮青菜粥就做好了。

二、八寶粥

1、准備適量紅芸豆、赤小豆、花豇豆、江米、薏米、花生、紅棗、蓮子，把這些所有的豆都倒在一個盆裏。用清水多淘洗幾遍。中火蒸半個小時，把姜米蒸熟。砂鍋熱快，散熱慢，非常適合用來煮八寶粥。

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2、鍋裏邊加半鍋水，來一點鹼面，把洗好的配料都放進去，先大火燒开，然後轉小火燉煮，小火慢燉40分鐘，40分鐘以後再把蒸好的姜米挖進去，用勺子攪勻攪散。把紅棗放進去，經常攪動鍋底，撒一把熟白芝麻。

三、南瓜小米粥

1、小米清洗幹淨，浸泡半個小時，南瓜切成薄片。起鍋燒水，把南瓜蒸15分鐘蒸至軟爛。攪拌成南瓜泥備用。

2、砂鍋一次性加入足夠的清水，水开之後，再把小米倒進鍋中，熬煮粘稠，加幾滴香油，增加小米粥香味，小火熬煮15分鐘。把南瓜泥加進來，再次煮开，出鍋前把枸杞加進來就可以了。南瓜小米粥就好了。

四、蝦仁粥

1、把蝦頭剪下來，煎出蝦油後，倒上开水，再把蝦頭撈出來，倒入洗好的大米，再加一點豌豆和香菇，小火煮20分鐘。這時候粥也差不多了。

2、蝦仁加鹽和胡椒粉調味，一把生菜攪拌一下，蝦仁蔬菜粥就做好了。


標題：立冬將至，少喫“寒涼”食物，多喝粥，營養補水又暖胃，老少皆宜

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