周末微風輕拂,浮雲淡薄,趁着天氣好,常回家看看!我們一家子特意回家看看年邁的奶奶。奶奶早早的准備好一桌子好菜招待我們,不亦樂乎!

我們准備回家臨行前,奶奶給我們摘了十幾斤她種植的四季豆,讓我們帶回家慢慢喫。父母的愛是付出而深沉,平凡而偉大,哈妹心裏感動不已。

四季豆被被稱爲“福豆”,3元一斤,多喫對脾胃好,入秋後比喫肉強,哈妹分享大家一道下飯开胃的幹煸四季豆的具體烹飪步驟,老少皆宜!

幹煸四季豆

配料:

2.洗淨後涼幹水份(也可以用機器甩幹)。

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3.蒜拍扁後切碎、辣椒切段用少許溫水泡上,准備好其他所有食材。

4.不粘鍋內放入適量油。

5.油溫6成熱後放入晾幹水分的四季豆中火煸炒。

6.直至煸至豆角變軟且表面起虎皮。

7.鏟出備用。

8.重取幹淨鍋子、熱鍋冷油下肉末劃散。

9.肉末發白時調少許料酒。

10.依次放入蒜末、花椒、豆瓣醬、泡過的辣椒段和筍冬尖末/牙菜碎。

11.倒入煸好的四季豆回鍋、調少許鹽和雞精即可。

12.裝盤上桌。



標題:這菜被稱爲“福豆”,3元一斤,多喫對脾胃好,入秋後比喫肉強

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