（中央社記者蕭博陽南投縣27日電）國內咖啡消費需求不斷提升，帶動國產咖啡產業發展，農業部農糧署今天在南投縣舉辦咖啡育種與沖煮研討會，促進國內外咖啡育種與沖煮技術交流，盼提升國產咖啡產業競爭力。

為幫助國產咖啡產業與世界交流、強化產官學研各界鏈結，農糧署輔導國際咖啡研究學會今天在南投市正瀚生技公司舉辦「國際咖啡論壇，咖啡育種與沖煮」研討會，邀國內外專家學者分享國際咖啡育種知識與經驗、台灣咖啡分類分級制度、義式咖啡沖煮技術原理。

農糧署發布新聞稿表示，國內咖啡產業持續朝特色、優質、安全、精品發展，但目前種植品種仍以國外引進的阿拉比卡商業品種為主，但種在台灣中低海拔地區適應力較不理想，造成產量與品質不穩。

農糧署指出，國內相關農業試驗改良場所、學術單位多年來積極投入咖啡育種，盼選育出更適應台灣栽培環境、符合產業需求的特色新品種，其中，農業部農業試驗所嘉義分所於民國110年選育出「台農1號」，是台灣首個本土咖啡品種，在中低海拔種植也有優秀風味。

農糧署指出，隨著全球暖化加劇，未來咖啡育種除追求高產、精品級風味品質，也須重視對極端氣候適應力、抗病蟲害等問題，因此，今天也邀國外資深咖啡育種專家出席，盼透過分享咖啡品質及抗病育種等豐富經驗與專業知識，帶給國內產業更多啟發。（編輯：謝雅竹）1121027


標題：提升國產咖啡產業競爭力 國際咖啡論壇南投登場

地址：https://www.iknowplus.com/post/45833.html

鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。