(中央社記者蕭博陽南投縣27日電)國內咖啡消費需求不斷提升,帶動國產咖啡產業發展,農業部農糧署今天在南投縣舉辦咖啡育種與沖煮研討會,促進國內外咖啡育種與沖煮技術交流,盼提升國產咖啡產業競爭力。

為幫助國產咖啡產業與世界交流、強化產官學研各界鏈結,農糧署輔導國際咖啡研究學會今天在南投市正瀚生技公司舉辦「國際咖啡論壇,咖啡育種與沖煮」研討會,邀國內外專家學者分享國際咖啡育種知識與經驗、台灣咖啡分類分級制度、義式咖啡沖煮技術原理。

農糧署發布新聞稿表示,國內咖啡產業持續朝特色、優質、安全、精品發展,但目前種植品種仍以國外引進的阿拉比卡商業品種為主,但種在台灣中低海拔地區適應力較不理想,造成產量與品質不穩。

農糧署指出,國內相關農業試驗改良場所、學術單位多年來積極投入咖啡育種,盼選育出更適應台灣栽培環境、符合產業需求的特色新品種,其中,農業部農業試驗所嘉義分所於民國110年選育出「台農1號」,是台灣首個本土咖啡品種,在中低海拔種植也有優秀風味。

農糧署指出,隨著全球暖化加劇,未來咖啡育種除追求高產、精品級風味品質,也須重視對極端氣候適應力、抗病蟲害等問題,因此,今天也邀國外資深咖啡育種專家出席,盼透過分享咖啡品質及抗病育種等豐富經驗與專業知識,帶給國內產業更多啟發。(編輯:謝雅竹)1121027



標題:提升國產咖啡產業競爭力 國際咖啡論壇南投登場

地址:https://www.iknowplus.com/post/45833.html

鄭重聲明:本文版權歸原作者所有,轉載文章僅為傳播信息之目的,不構成任何投資建議,如有侵權行為,請第一時間聯絡我們修改或刪除,多謝。