一到了秋天，就有一種美食牽引着我的味蕾，大街小巷都彌漫着它的香氣，看着他們用大鏟翻動着那些沙子和慄子，趕忙买了一大包，熱熱的慄子在袋子裏散發着熱氣，等不及它冷就拿出一個剝开了喫，軟糯香甜的口感在口腔裏散开，這才是秋天正確的打开方式。

慄子的用途也很廣泛，可以生喫、煲湯、入菜或者做成糖炒慄子，是秋季裏必喫的堅果，維生素是蘋果的8倍，可以強筋健骨，避免骨質疏松，還含有多種營養元素，都是身體必須的，可以爲身體提供營養，提高免疫力。

下面分享一道糖烤板慄的食譜給大家，做成小零食，家人都愛喫。

糖烤板慄

配料:

2.用小刀將板慄逐個地劃上一道小口，如圖。

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3.往盆中倒入开水，將板慄泡10分鐘後，倒掉水，將板慄晾幹。

4.將備好的植物油倒入盛板慄的盆中，搖晃幾下盆，使所有的板慄都均勻地裹上了油。

5.將板慄倒入放好油紙的烤盤上，讓板慄均勻地鋪滿烤盤。將烤盤放入烤箱，中層，上下火，230度烤20分鐘。

6.將白糖內放入一點熱水，攪拌，使白糖融化成水。

7.取出烤盤，用刷子將白糖水刷到每個板慄的切口處，如圖。之後把烤盤再次放入烤箱，中層，上下火，230度，再烤5分鐘即可。

8.戴手套將烤盤取出，這是烤好的板慄。非常脆，一碰就能剝下殼，又香又甜，非常好喫!


標題：秋季別忘了喫這堅果，維生素是蘋果8倍，做成小零食，家人都愛喫

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