孩子總是吵着要喫外面的合成肉包子怎么辦?!

孩子總吵着要喫包子鋪的合成肉包子？別擔心，今天咱就來露一手，在家做出飯館味兒的奧爾良雞肉包！不僅健康美味，還能讓孩子喫得开心、喫得放心~

准備材料

先把材料備齊咯！面粉、酵母粉、白糖、溫水，這是用來做包子皮的。還有琵琶腿、洋蔥、玉米粒，這可是餡料的主力軍。另外，奧爾良烤翅醃料、玉米澱粉、香油、生抽、蠔油也不能少，有了它們，味道才能倍兒棒！

制作包子皮

1. 酵母水調配：在 260 克 35 度左右的溫水中，倒入 5 克酵母粉和 5 克白糖，輕輕攪拌，讓它們舒舒服服地溶解在水裏。這一步可是發面成功的小祕訣哦，白糖能給酵母“加油打氣”，讓它更有活力地工作！

2. 初步攪拌面粉：把 500 克面粉放在盆裏，酵母水得分 3 次倒進去。倒一次，就用筷子攪拌攪拌，看到面粉變成絮狀，就可以准備下手揉啦！

3. 揉面小技巧：先用筷子攪出絮狀後，就上手揉。揉的時候別着急，面團不光滑也不怕，多揉幾次，力量均勻點。要是覺得面團有點幹，就把剩下的酵母水慢慢加進去。揉個 15 - 20 分鐘，直到面團變得光滑柔軟，像寶寶的小臉蛋兒一樣。

4. 醒發面團：給揉好的面團蓋上保鮮膜，找個溫暖的小角落讓它靜靜待着。大概等個把小時，面團就會像吹氣球一樣，變成原來的 2 倍大，裏面都是蜂窩狀的小孔，這就說明發面成功啦！

調制奧爾良雞肉餡

1. 食材切丁：把琵琶腿的骨頭去掉，切成小丁，洋蔥和玉米粒也切成差不多大小的丁，放在一起。

2. 加入調料：往裏面倒入 30 克奧爾良烤翅醃料、10 克玉米澱粉，再加上一勺香油、兩勺生抽、一勺蠔油。這些調料就像神奇的魔法師，能把食材變成超美味的餡料！

3. 攪拌均勻：用筷子或者勺子，把這些食材和調料攪拌均勻，讓每一塊雞肉、每一粒玉米和洋蔥都裹滿調料，醃制一會兒，讓味道充分融合。

包包子啦

面團發好後，在案板上撒點面粉，把面團放上去揉揉，排排氣。然後搓成條，切成一個個大小差不多的小面團，把小面團按扁，用擀面杖擀成中間厚、邊緣薄的包子皮。拿一張包子皮，放上適量的奧爾良雞肉餡，就像包禮物一樣，把口捏緊，一個可愛的包子就誕生啦！

二次醒發與蒸制

把包好的包子放在蒸籠裏，記得留點兒空隙，別讓它們擠着。然後蓋上蓋子，讓包子們再醒發 15 - 20 分鐘，等它們變得胖乎乎的，就可以开火蒸啦。水开之後，蒸 15 - 20 分鐘，關火後別着急掀蓋子，再燜個 5 分鐘，讓包子們定定型。

打开鍋蓋，哇，一個個白白胖胖的奧爾良雞肉包就出鍋啦！外皮松軟，咬一口，裏面的奧爾良雞肉餡香氣四溢，鮮嫩多汁。孩子再也不用吵着去买外面的合成肉包子啦，咱們在家就能做出更美味、更健康的！快試試吧，你也能成爲家庭大廚！

標題：孩子總是吵着要喫外面的合成肉包子怎么辦?!

地址：https://www.iknowplus.com/post/216505.html