再貴也要喫,它是脾胃“守護神”,補脾健胃補鈣補鐵,常喫對脾胃好!
美味佳餚中,有一道佳餚備受矚目,它被譽爲脾胃的“守護神”,不僅味道鮮美,還富含豐富的營養。這就是桂魚,一道被人們稱爲“再貴也要喫”的美食。桂魚不僅具有補脾健胃的功效,還是鈣和鐵的良好來源,尤其適合孩子食用,有助於促進脾胃健康。
桂魚,是一種淡水魚類,肉質鮮美,富含優質蛋白質、多種維生素和礦物質。其中,桂魚脂肪含量較高,但大多是不飽和脂肪酸,有助於調節膽固醇水平,維護心血管健康。此外,桂魚還富含鈣、鐵、磷等礦物質,對於骨骼和血液健康具有積極作用。它還含有豐富的維生素D,有助於促進鈣的吸收和骨骼的健康。
在下面的文章中,讓我們詳細了解一下桂魚的幾款美味的做法,讓您在享受美食的同時也增添健康。
推薦食譜一:【芙蓉桂魚】
准備食材:桂魚、雞蛋、玉米粒、姜、鹽、雞精、香蔥、料酒
詳細做法:
1. 將桂魚去鱗、去鰓,去內髒,清洗幹淨,瀝幹水分,將魚頭、魚尾切下來。沿脊骨剖开後,將魚肉切成薄片,裝入碗中,加蔥段、姜片、料酒、鹽、胡椒粉抓拌均勻,醃制15分鐘。
2. 碗內打入2個雞蛋,加少許鹽,攪散,將魚頭、魚尾、魚肚搬入盤中,倒入一半蛋液,上鍋蒸4分鐘,取出。再將魚肉擺入盤中,淋入蛋液上鍋蒸4分鐘。最後撒上熟玉米粒和蔥花點綴即可。
推薦食譜二:【紅燒桂魚】
准備食材:桂魚、蔥、姜、蒜、生抽、料酒、鹽、食用油
做法如下:
1. 將桂魚去鱗、去鰓、取出內髒,清洗幹淨後,控幹水分備用。鍋中加熱適量食用油,將桂魚兩面煎至微黃,盛出備用。
2. 鍋中留少許底油,加入姜片、蔥段、蒜瓣炒香,加入醬油、料酒炒至均勻。將煎好的桂魚放入鍋中。
3. 加入適量清水,沒過桂魚,大火燒开後,加鹽,轉小火慢燉20-30分鐘,最後大火收汁,直至湯汁濃稠即可。
推薦食譜三:【清蒸桂魚】
准備食材:桂魚、蔥、姜、鹽、料酒、青椒、蒸魚豉油、食用油
做法步驟:
1. 將桂魚去鱗、去鰓,洗淨,瀝幹水分,在魚背部劃幾刀,便於入味。撒上姜絲、蔥絲、料酒,抓拌均勻,醃制片刻。
2. 將醃制好的桂魚,放入盤中,鍋中加水,放蒸鍋中,用大火蒸10-15分鐘。
3. 蒸好的桂魚撒上適量蔥絲、姜絲、青椒絲,淋上熱油,撒上香菜即可。
桂魚,作爲一道營養豐富的美味佳餚,不僅能夠補脾健胃、補鈣補鐵,還能夠增加飲食的變化,滿足味蕾的享受。尤其對於孩子來說,經常食用桂魚能夠促進脾胃的健康發展,爲他們的成長提供有力的支持。通過芙蓉、紅燒、清蒸等多種烹飪方式,我們可以根據自己的口味偏好制作出不同風味的桂魚,讓美食成爲生活的一部分,也成爲健康的保障。
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