紅燒豬蹄!軟糯脫骨!肉質鮮嫩，入口即化，色香味俱全，喫起來一點都不肥膩，鵪鶉蛋裹滿濃濃的湯汁，拌飯喫很香~

食材

豬蹄、鵪鶉蛋、黃豆、冰糖、啤酒、八角、香葉、幹辣椒

做法

1 豬蹄冷水下鍋，放姜、蔥、料酒焯水，撈出洗淨瀝幹水分備用

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2 熱鍋冷油加入冰糖，小火炒至冰糖融化，倒入豬蹄，翻炒均勻上色

3 砂鍋放入姜片，倒入豬蹄，加八角、香葉、幹辣椒、醬汁(2勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油、2塊南乳)

4 倒入泡好的黃豆、1瓶啤酒和適量清水，中火煮一小時

5 加入鵪鶉蛋再煮二十分鐘，撒上少許蔥花即可~


標題：這個紅燒豬蹄簡單美味，滿滿的膠原蛋白，肉質鮮嫩美味，夥伴們！快來試一試~

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