隨着季節的更替，我們的飲食也需要做出相應調整，以適應身體在不同時節的需求。春季是萬物復蘇的季節，人體陽氣逐漸升發，此時食用一些營養豐富的雜糧，不僅能爲身體補充能量，還能助力養生。接下來，就爲大家介紹幾種特別適合春季食用的雜糧。

燕麥

燕麥堪稱雜糧中的明星，富含膳食纖維，特別是 β- 葡聚糖，這種特殊的膳食纖維有助於降低膽固醇，調節血糖，對心血管健康十分有益。春季氣候幹燥，容易引發便祕，燕麥中的膳食纖維能促進腸道蠕動，預防和緩解便祕問題。而且，燕麥還含有豐富的蛋白質、維生素 B 族以及鐵、鋅等礦物質，能爲春日裏逐漸活躍起來的身體補充能量。早晨用燕麥片煮一碗燕麥粥，搭配牛奶、水果，既營養又美味，开啓活力滿滿的一天。

小米

小米性溫，具有健脾和胃、滋陰養血的功效。經歷了一個冬季，脾胃功能可能相對較弱，春季食用小米，能幫助調養脾胃。小米中富含的色氨酸，在人體內可以轉化爲褪黑素，有助於改善睡眠質量，對於春季因氣候多變導致睡眠不穩定的人群來說，是不錯的選擇。煮上一鍋濃稠的小米粥，細細品味，溫暖又滋養，是春季餐桌上的常客。

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紅豆

紅豆是祛溼利水的佳品，春季雨水增多，溼氣容易入侵人體，適當食用紅豆能幫助排出體內溼氣。紅豆富含蛋白質、維生素 B1、B2 以及鐵、鉀等礦物質，具有清熱解毒、健脾益胃的作用。可以將紅豆煮成紅豆湯，或者與薏仁搭配，制成薏仁紅豆粥，祛溼效果更佳。女性朋友在春季食用紅豆，還能起到補血養顏的功效。

玉米

玉米含有豐富的膳食纖維、維生素 E、葉黃素等營養成分。膳食纖維能促進腸道消化，預防便祕；維生素 E 具有抗氧化作用，能延緩衰老，讓肌膚在春季保持水潤光澤；葉黃素則對眼睛健康有益，在這個用眼頻繁的季節，爲眼睛提供保護。無論是蒸煮玉米，還是將玉米粒打成玉米汁，都是簡單又健康的喫法。

在季節變換的春季，合理食用這些雜糧，能爲我們的身體帶來諸多益處。大家不妨將它們融入日常飲食，感受春季專屬的健康美味。要是你還想知道這些雜糧的更多搭配喫法，或者想了解其他季節適合的食材，都能隨時跟我說。


標題：田坤道|季節變換時：最適合春季食用的幾種雜糧

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