好喫又實惠的5道下飯菜，做法簡單易學，大人小孩都喜歡喫

大家好，我是喂尚美食，每天都會分享好喫的家常菜和各類美味食譜，無論是新手還是廚房小白，都能輕松掌握。感興趣的朋友可以關注我！

推薦5道超級好喫的下飯菜，分別是照燒雞腿、番茄魚片、牛肉滑蛋、滷雞腿、青椒炒雞蛋。這幾道菜不僅做法簡單，好喫又健康，自己在家就能做，大人小孩都愛喫，感興趣的朋友快來試試吧！

一、照燒雞腿

【食材】

雞腿肉、蔥姜、芝麻

【做法】

1、姜新鮮的雞腿去除骨頭，改上花刀，加入蔥段、姜片、料酒、鹽、胡椒粉，抓拌均勻，醃制15分鐘。

2、碗中根據個人口味加入生抽、老抽、蠔油、蜂蜜，適量的水，攪拌均勻備用。

3、鍋中燒油，油熱下入雞腿肉，煎至兩面金黃，再加入蔥段、姜片，淋入調好的料汁，蓋上蓋子，燜燉10分鐘。

4、把做好的雞腿肉小條，再擺個造型，淋上湯汁，撒上蔥花和芝麻即可。

二、番茄魚片

【食材】

草魚、番茄、雞蛋、蔥姜蒜、芝麻

【做法】

1、處理幹淨的草魚切成魚片，加入蔥姜水、鹽、胡椒粉、一個雞蛋清、少許澱粉，抓拌至上漿，再淋入少許食用油鎖住水分。

2、鍋中燒油，油熱倒入西紅柿丁，翻炒出湯汁，倒入適量开水，根據個人口味加入生抽、鹽、雞精、胡椒粉，水开後轉小火，依次下入醃好的魚片，定型後輕輕推動，煮至變色即可出鍋。

3、最後放入蒜末、蔥花、芝麻，淋上熱油，激發出香味即可。

三、牛肉滑蛋

【食材】

牛肉、雞蛋、蔥姜

【做法】

1、新鮮牛肉切成薄片，放入蔥段、姜片、生抽、胡椒粉，少許的水澱粉，抓拌均勻，加入少許食用油鎖住水分，醃制10分鐘。

2、碗中打入四個雞蛋，加入蔥花，少許食鹽，少許水澱粉，攪拌均勻備用。

3、鍋中燒油，油熱倒入醃好的牛肉，炒至八成熟，然後淋入雞蛋液，小火輕輕推動幾下滑熟即可。

四、滷雞腿

【食材】

雞腿、雞蛋、蔥姜、八角、桂皮、香葉、幹辣椒

【做法】

1、先將雞腿冷水下鍋，加入蔥段、姜片、料酒，焯水後撈出洗淨，然後重新放入鍋中，再放入雞蛋，加入蔥段、姜片、八角、桂皮、香葉、幹辣椒，加入適量的清水沒過食材，大火燒开。

2、根據個人口味加入生抽、老抽、蠔油、黃豆醬、鹽、冰糖，蓋上蓋子，燜燉30分鐘，开大火收濃湯汁，撒入蔥花即可。

五、青椒炒雞蛋

【食材】

青椒、雞蛋

【做法】

1、首先清洗幹淨的青椒對半切开，再切成小丁。碗中打入四個雞蛋，根據個人口味加入鹽、白醋，攪勻打散備用。

2、鍋燒熱後倒入青椒，开大火翻炒，炒至變軟後盛出，放入雞蛋裏攪勻。鍋中燒油，油熱入雞蛋液，大火煎至定型，再炒散炒熟即可。

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