平鎮褒忠祠攜手淡大推義民宴 美食展演客家故事

（中央社記者吳睿騏桃園30日電）世界客家博覽會8月11日登場，桃園市平鎮褒忠祠義民廟與淡江大學合作推出褒忠義民宴，行政院副院長鄭文燦今天出席發表會指出，透過飲食文化認識客家歷史是非常有意義的事情。

鄭文燦接受媒體聯訪表示，平鎮褒忠祠義民廟是地方信仰中心，義民廟遍及客家13大莊，200多年來一直是地方上重要守護神，客家義民信仰是生長於台灣這塊土地累積先民以鮮血保衛家園的歷史，所以客家精神就是忠義精神，也是硬頸精神。

他指出，世界客家博覽會將在8月11日展開，褒忠祠特別在博覽會前推出客家義民宴，透過與飯店業者合作，將每一道菜結合一個客家故事，透過飲食文化認識客家歷史是非常有意義的事情。

淡江大學歷史系教授李其霖表示，因為世客博的關係，想與義民廟結合，他建議用義民宴的方式講述義民故事，讓民眾邊喫飯邊聽故事，除了解在地文化，也讓餐飲升級、喫得到故事。

李其霖指出，平鎮褒忠祠義民廟分別與淡江大學、古華花園飯店合作，考據褒忠義民的歷史內容，推出神豬犒軍、義民藍翎等10道菜品，彰顯義民英勇事蹟與客家文化特色。（編輯：戴光育）1120730

2023世界客家博覽會將登場，桃園平鎮褒忠祠義民廟與淡江大學等合作推出「褒忠義民宴」，共有10道客家佳餚，透過桌宴方式闡述義民故事。（桃園市平鎮褒忠祠義民廟提供）中央社記者吳睿騏桃園傳真 112年7月30日

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