教你做南瓜椰蓉面包，做法簡單，喫一年都不膩，學會後再也不用买

教你做南瓜椰蓉面包，做法簡單，喫一年都不膩，學會後再也不用买！南瓜裏邊有着豐富的蛋白質，脂肪，葡萄糖，澱粉，19種氨基酸，果膠，谷氨酸，胡蘿卜素等等微量元素。而且南瓜還有着廣泛的醫療和保健作用，如果自己能夠動手爲家人做一些健康營養的小面包，看着家人喫的非常开心的樣子，就算再累也是非常值得的。

酵頭：高筋面粉160克，黃油45克，雞蛋一個，鹽三克，奶粉15克，低筋面粉40克，清水170克，酵母粉4克，細砂糖15克。主面團：高筋面粉180克，低筋面粉50克，南瓜泥100克，細砂糖60克。

輔料：椰蓉餡：牛奶60克，黃油50克，細砂糖60克，雞蛋兩個，椰蓉120克。

我們第1步要做的就是需要把酵頭的食材放入到盆裏邊，要混合均勻，最後加上保鮮膜放入到冰箱冷藏10個小時時間，低溫發酵。

發酵好的酵頭和主面團除了黃油以外的食材都需要放入到面包機當中，揉上20分鐘的時間，再加入室溫軟化的黃油，45克繼續揉面，30分鐘以後我們需要進行第1次發酵。

椰蓉餡的材料，裏邊的牛奶，黃油，細砂糖，我們需要放入到盆裏邊隔熱水融化。

晾至到溫熱了以後，我們需要加入雞蛋跟椰蓉攪拌均勻，做好的椰蓉餡，我們需要放在一旁備用。

等到我們看到面團發酵到2.5倍大的時候，我們需要把面團取出來揉排氣。

面團平均分成兩份了以後。等到滾圓以後的表面，我們需要覆蓋保鮮膜松弛15分鐘的時間。

取出來一份面團，我們用擀面杖擀成長方形的薄片。

椰蓉餡取一半需要鋪在面片上面。

接下來就可以开始卷了，從下往上卷起以後我們平均切成三等份，另外一份面團我們需要同樣的操作。

做好的6份面包胚，我們需要放入到11寸的烤盤當中，表面覆蓋保鮮膜需要進行第2次的發酵。

發至到原來的1.5倍大了以後，表面需要劃上幾刀曬一層面粉。

烤箱預熱在165度，中下層，把面包片放入到烤箱當中，需要烤上35分鐘的時間，中途我們需要加蓋錫紙控制上色。

烤好了以後從烤箱裏邊拿出來晾涼，脫模就可以了。

南瓜是屬於葫蘆科植物，所以說在中國的大江南北均有栽種，其實它的果實能夠喫的同時，南瓜就能夠當菜，也能夠帶糧，在農村是非常有人緣的，人們在發現了南瓜不但可以充飢，而且還有一定的食療價值，於是土味十足的南瓜得以登大雅之堂，南瓜不僅有很高的適用價值，而且也有着不可忽視的食療作用，所以說用南瓜做出來的食物，營養價值也是非常高的，在做南瓜椰蓉面包的時候，我們選擇了南瓜，最好選用水分含量低的老南瓜，餡料裏的糖也可以根據實際情況酌情添加，如果你的南瓜很甜的話，那么是不需要再放糖，如果你也喜歡喫南瓜的話，那么不妨做一下這樣的南瓜椰蓉面包。

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