不加明礬和泡打粉，在家照樣能炸出蓬松香軟的油條！配方在這裏！

標題：在家復刻經典早餐——無添加劑油條的自制祕訣

XXXXXXXX年XX月XX日XX:XX發布於XX

**【食材精選，健康之源】**

選用優質高筋面粉500克作爲基礎，搭配清水280克、鹽5克、酵母粉8克、一顆雞蛋以及適量食用油。這些看似尋常的食材，經過巧妙配比與精心操作，將共同塑造出令人回味無窮的油條。

**【和面發酵，喚醒麥香】**

首先，將酵母粉用溫水化开，倒入面粉中，加入雞蛋、鹽和剩余清水，用筷子攪拌成絮狀後，揉成光滑的面團。此步驟需確保所有材料充分混合，形成均勻的面糊。隨後，將面團蓋上溼布或保鮮膜，置於溫暖處進行發酵，待其體積膨脹至兩倍大，內部呈蜂窩狀，即表示發酵成功。這一過程賦予了面團生命力，使其在後續炸制過程中能夠形成蓬松的內部結構。

**【整形切塊，匠心獨運】**

發酵好的面團輕輕按壓排氣，擀成長方形薄片，厚度約爲0.5釐米。然後用刀切成約2釐米寬的長條，每兩條疊在一起，用筷子在中間輕輕壓一下，形成油條生坯。這一步不僅考驗手法的細膩，更體現了烹飪的樂趣與創意。

**【炸制金黃，香氣四溢】**

鍋中倒入足量食用油，加熱至六七成熱（插入筷子有細密氣泡冒出）。此時，將油條生坯輕輕拉長，放入油鍋中。注意保持中火，不斷翻動油條，使其受熱均勻。當油條兩面金黃、體積明顯增大時，迅速撈出瀝油。此時的油條，外皮酥脆，內裏松軟，香氣撲鼻，令人垂涎欲滴。

通過以上步驟，我們在家中即可輕松制作出無添加劑、健康美味的油條。每一口都充滿了麥香與蛋香，讓人仿佛回到了純真的童年時光。無論是搭配醇厚的豆漿，還是清雅的綠茶，都是完美的早餐選擇。現在就开始動手吧，讓這份傳統的美味在你的廚房中綻放新的光彩！

標題：不加明礬和泡打粉，在家照樣能炸出蓬松香軟的油條！配方在這裏！

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