自從知道桃子可以這樣喫,我家一周喫3次,松軟香甜,孩子超喜歡
在這個絢爛多彩的季節裏,水果的香甜總能給我們帶來無盡的愉悅。而桃子,作爲夏日的甜蜜使者,不僅色澤誘人,更是口感多汁,讓人回味無窮。但你知道嗎?自從我解鎖了桃子的這種新喫法,我家一周竟然喫了3次,每次制作都讓孩子興奮不已。是的,你沒聽錯,就是桃子味的餡餅,那松軟香甜的滋味,簡直讓人欲罷不能。
准備食材:
桃子、普通面粉、酵母粉、白糖、溫牛奶、清水、黑白芝麻、花生碎、食用油
具體做法:
1.大家好,昨天朋友給了一箱雪桃,今天用四個桃子做個好喫的。桃子可以提前用鹽水浸泡一會兒,這樣表面的毛毛很容易就能去掉。
2.碗裏准備一斤面粉,加入五克酵母粉,一勺白糖,再分次加入260克溫牛奶和面,先攪成絮狀,然後下手揉成面團,像這種中等軟硬的光滑面團就行了,蓋上蓋子,把面發到兩倍大。
3.桃子洗淨以後把皮去掉,切片再切條,最後切成小丁備用。
4.鍋裏加入50克清水,水开後加入80克白糖,先把白糖完全融化开,然後改小火,倒入切好的桃子,中間要不停的翻炒,把桃子的水分炒出來,等表面變成黃色,顏色發亮,加入30克黑白芝麻,20克炒熟的花生碎,繼續翻炒一分鐘,然後盛出來備用。
5.案板上撒點幹面粉,把發好的面揉一會兒,排一下裏面的空氣,然後搓成長條,切成大小均勻的10到12個面劑。
6.再把每個面劑揉圓,用手按扁,用擀面杖擀成圓皮,不需要特別薄,包上適量的餡料,用包包子的手法包起來,收口處一定要捏緊,收口朝下,用手壓成圓餅。
7.全部做好以後,蓋上保鮮膜二次醒發十分鐘,醒發好以後的餅子拿起來感覺輕飄飄的。
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