【杭州美食生活】暢飲狂歡，啤酒盛宴——杭州洲際...

10月19日至21日，時隔兩年的杭州洲際酒店德國啤酒節再次狂歡而至。自釀鮮醇的德國黑、黃、白三款佳釀無限暢飲，豐盛且別具特色的巴伐利亞自助美食，更有現場樂隊以音樂和有趣的互動遊戲嗨翻全場。

德國啤酒節起源悠久，歷經百年發展，如今已成爲風靡世界的狂歡盛典。此次活動依舊在酒店負一樓頗具風格的德國啤酒屋中呈現，德式長桌椅，巴伐利亞藍白特色台布，身着慕尼黑傳統服飾的侍酒女郎，泡沫豐富酒體渾厚的鮮釀德式啤酒，肥美油潤的德式香腸，酥香的德式鹹豬手，上百種美味席卷你的味蕾。活動期間酒店邀請了來自德國的樂隊現場演奏，輕松歡快的樂曲將掀起另一番的啤酒狂歡。現場更有抽獎活動。

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啤酒節當然少不了主角，啤酒。德國啤酒屋的每一杯酒都在這裏產生，啤酒屋引進的德國“Wochinger”啤酒品牌，所有自釀設備及釀酒所需原料均由德國進口，每一桶鮮啤都是經過一道道嚴格的工序，採用德國特有工藝精心釀制而成。麥芽粉碎、糖化、過濾煮沸、回旋沉澱、冷卻發酵、過濾裝桶，色澤誘人的醇厚黑啤與濃鬱黃啤，就是從這兒生產出來的。

德國美食：

德國鹹豬手：啤酒屋的主打菜餚。選用脂肪較厚的豬後小腿，提前用海鹽醃制，並在傳統德國黑啤中泡制24小時，直到豬肘子完全吸取了黑啤精華，再搭配白蘭地、西芹、胡蘿卜等食材，烤箱烤制，剛出爐的豬手，表皮金黃酥脆，嚼勁十足，豬肉帶有一股甜甜的酒香，飽滿入味。

德國香腸：德國香腸都以城市命名，此次啤酒節酒店將引入多款香腸，如圖林根，紐倫堡等。香腸色澤粉潤，體態豐滿，咬下去時，表皮很是滑膩香甜，肉質也極爲豐盈松軟，香鹹適宜，濃鬱的味道下愈發烘托出肉的鮮嫩姿態。細嘗起來，還有些許汁液會順着肉香溢出，流入腹中。尤其是流心芝士腸，一口咬下去，裏面的芝士瞬間湧出，將芝士腸卷裹一層特制的甜芥末，口感豐富多變，意想不到的鮮鹹和驚豔。

德式鹼水面包：相比於國內的甜軟，鹼水面包韌性十足，制作時用的是鮮鹹的海鹽，新鮮出爐的鹼水面包，口感外脆裏嫩，搭配主廚特調的蘸醬伴侶——進口奶油芝士醬和啤酒，美味層層遞進。

另有德式酸菜可緩解各種肉類的帶來的油膩。

此次德國啤酒節將於10月19日至21日舉行，每天18:00开始至23:00，德國啤酒屋不間斷持續狂歡，每位售價僅368元淨價。

位於杭州洲際酒店地下一樓的德國啤酒屋設置了獨具特色風味的吧台，空間寬敞，共有320個餐位，適合舉辦各種酒會和PARTY。另有多間貴賓包廂，現場樂隊表演和趣味遊戲可供享受。客人可以在此欣賞現場樂隊表演，約上三五個好友一起觀看體育賽事，或只是簡單地自飲自樂，皆可放松身心、恢復活力，不失爲啤酒愛好者享受快樂時光的絕佳去處。

啤酒屋的玻璃房裏，特別設計和定制的不鏽鋼啤酒桶用來釀制並儲存各款德國經典啤酒，啤酒愛好者可以透過明淨的玻璃參觀釀酒坊，品嘗各種啤酒並更多地了解這些飲品。啤酒屋引進的德國“Wochinger” 啤酒品牌歷史可追溯到1587年，來自德國的釀酒師擁有多年豐富的釀酒經驗，所有自釀設備及釀酒所需原料均由德國進口，每一桶鮮啤都是經過一道道嚴格的工序，採用德國特有工藝精心釀制而成。酒質澄清甘醇、口感純正，仿佛在從脣齒流淌到腹中的路上都留下了無法磨滅的印記——陣陣濃鬱醇厚的大麥香氣，一飲而下，只覺甘涼清甜，又稍有幾分苦澀焦香，一番沁涼爽滑後，清淡的微苦中溢出了縷縷甘甜，涼意直入心扉，香氣之濃，難怪酒客每回謊稱滴酒未沾時，都總被這散不盡，揮不去的酒香所出賣了。

德國啤酒屋的菜式以純正的巴伐利亞風味爲主，由於偏好豬肉，大部分有名的德國菜都是豬肉制品。最有名的是紅腸、香腸及火腿。德國的國菜就是在酸卷心菜上鋪滿各式香腸及火腿；有時用一整只豬後腿代替香腸和火腿。德國菜以酸、鹹口味爲主，調味較爲濃重。此外，馬鈴薯還是德國餐桌上不可或缺的主角，它的烹調花樣千變萬化，除了炸薯條外，還有水煮馬鈴薯、火烤馬鈴薯、馬鈴薯泥，以及炸馬鈴薯餅和炸馬鈴薯條。