秋分養肺“攻略”：宜選這幾種食物

轉自：震元堂

剛剛享受完中秋的團圓，轉眼間又迎來了秋光明媚的靜美秋分。說到秋分，它是二十四節氣裏的第十六個，也是秋季裏的第四個節氣，過了秋分，你會發現白天越來越短，夜晚變長了，氣溫也开始慢慢下降，早晚的溫差也越來越明顯。涼爽的秋風帶走了夏天的炎熱，也把空氣裏的水分給吹幹了，這時候天氣就會變得特別幹燥。

很多人會覺得嗓子幹、嘴脣起皮、咳嗽少痰，甚至鼻子流血。中醫裏說，肺喜潤惡燥，所以這個時候我們要特別注意保養肺部，多喫些能潤肺的東西。那怎么通過飲食來預防和緩解秋天的幹燥呢？今天就來跟大家聊聊這個。

秋風一吹，皮膚就容易失水，出現所謂的“秋燥”。這可能會讓你感到口幹舌燥、咳嗽少痰、鼻子癢癢的、大便幹燥、皮膚幹裂，心情也跟着煩躁起來。要對付秋燥，記得多喝水、喫新鮮的水果，早晚喝點湯水，洗完澡後別忘了塗點潤膚露哦。

秋燥還容易傷到肺部，影響身體的液體平衡，引起喉嚨不適、咳嗽等問題。不同的體質對幹燥的感受也不一樣，所以我們要根據個人情況來預防和調理。

由於目前天氣還帶着點熱，加上秋天的幹燥一起造成的“溫燥”，主要表現爲幹咳，可能還會伴有口渴、喉嚨痛、心煩等症狀，舌頭偏紅且幹，舌苔發黃。容易上火或者陰虛、肝鬱的人更容易受到溫燥的影響。

針對溫燥，有一個經典膏方——秋梨膏。秋梨膏有很多版本的配方，可以用梨加上枇杷、百合、玉竹、陳皮、甘草、大棗這些能化痰止咳、滋潤肺部的藥材一起制作。秋梨膏可以直接喫或者泡水喝，適合陰虛火旺的人，但孕婦和感冒受寒的人要小心使用，糖尿病患者也要少喫。

隨着天氣逐漸變涼，風寒常常侵襲肺部，特別是那些脾胃虛寒、一喫涼東西就容易拉肚子的人更容易受到涼燥的傷害，得提前做好預防措施。涼燥的症狀除了幹咳之外，還有怕冷、鼻塞、流清涕、痰少而白等表現，同時舌頭偏幹，舌苔薄白。

杏仁和核桃仁是改善涼燥症狀的好選擇。杏仁能夠滋潤肺部和腸道，幫助止咳平喘；核桃仁性溫味甘，可以溫暖肺部和腎髒，幫助呼吸順暢。中醫認爲肺和大腸是相互聯系的，所以當幹燥引起咳嗽時，可能會出現便祕問題。杏仁和核桃仁富含油脂，適合用來緩解咳嗽和便祕。

由於今年夏天特別熱，消耗了很多能量和體液，身體虛弱的人遇到秋燥更容易咳嗽。這種情況下，建議多喫一些銀耳羹。銀耳能夠滋潤生津液，還可以加入清熱的雪梨、安神的百合、潤肺止咳的杏仁和滋補肝腎的枸杞，深層次地滋養五髒六腑。但是銀耳羹非常滋補，如果體內有溼氣重的情況就要謹慎食用。

大家都知道生氣之後容易咳嗽對吧？這是因爲經常生氣的人肝火比較旺，肝火上升會影響到肺部，中醫裏稱爲“木火刑金”。除了咳嗽之外，還可能出現頭暈、頭痛、失眠等症狀。要平息肝火，可以適當多喫些酸味的食物，因爲酸入肝經，有收斂和平靜肝髒的作用。

青梅可以幫助生津液、滋陰潤肺、收斂肝髒。市面上有一種紫蘇梅餅，裏面加入了另一種既可以藥用又可以食用的植物——紫蘇。紫蘇可以解表散寒、行氣和胃、寬胸理氣，特別適合咳嗽、咽幹、陰虛火旺的人。紫蘇和青梅一個負責散熱一個負責收斂，既能驅散寒冷又能理氣。現在正是喫螃蟹的好時節，配上一點紫蘇梅餅還能預防腹瀉呢。

從秋分开始，建議大家的飲食要以滋陰潤燥爲主。最後給元寶們推薦兩道應季的食療良方一茶一湯：

陳梅普洱茶

普洱茶10克，陳皮5克，烏梅10克。先把陳皮和烏梅洗幹淨，陳皮剪碎，烏梅切开，然後和普洱茶一起放進茶壺裏，倒入开水衝泡，第一次的水倒掉，重新加水再泡一次就可以喝了。這茶能止渴生津液，幫助消化養胃。適合那些口幹咽燥、食欲不振或者消化不良的人。

蓮藕淮山脊骨湯

蓮藕500克，鮮淮山500克，豬脊骨500克，蜜棗2枚，生姜3片。先把蓮藕和淮山洗幹淨切成塊狀，豬脊骨洗幹淨也切塊並用开水焯一下血水去掉。接着把所有材料一起放進鍋裏，加入適量的水大火煮开後轉小火煲兩個小時左右，最後加鹽調味就可以喫了。這個湯能養陰潤燥，健脾補虛。適合那些脾虛陰傷、口脣幹燥、身體虛弱脾胃功能不佳的人食用。

作者/阮劍 編輯/余劭暉

審核/金國炳、蔡國權

（轉自：震元堂）

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