2024年全球雞尾酒報告(英)

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哈米什·史密斯問那些釀造傳統雞尾酒的人是怎么做的無論你認爲你的新雞尾酒有多棒，爲經典都是你無法控制的。你看，你不能但其他人可以。只有通過雞尾酒在創造者車之外的乘法，它才能從鮮爲人知變成衆所周知的。而且，對於更特權的人來說，它的制造者也是如此。想想有多少調酒師，與被視爲經典的雞尾酒的數目相比-一我們很可能在談論百萬分之一的機會。但是，通過建立正確的條件，你可以縮小概率。《國際飲料》採訪了一些這樣做的人一-他們創造了一種味道很好的飲料，並利用風力飛行。靈感與故事因此，首先，創造。“

雞尾酒更復雜，但更簡單，“他說。很少有人比Attaboy 的 Sam Ross 更善於運用這種思維，他在自己的時代創造了兩個真正的全球經典一-2005 年的青黴素(蘇格蘭威士忌、檸檬汁、姜和蜂蜜糖漿、煙薰味蘇格蘭威士忌漂浮)和2008 年的紙飛機(波旁威士忌、Aperol、苦艾酒、檸檬汁)。

“保持簡單，”他告訴國際飲料。“你需要吸引雞尾酒吧調酒師和家庭調酒師。任何使用超級復雜配料的成分，雖然可能很好喫，但不會有復制能力。”Ross補充道。“如果你想讓你的飲料被制作和分享。把原料保持在相對容易獲得的產品和你額外的糖漿准備，比如說，高效，”他補充道，“我們都在尋找一個快速的解決方案，讓我們盡可能地把這些飲料送到嘴邊。此外，快速解決方案是一個很棒的雞尾酒名字-----"不是嗎?這不是一個被忽視的特點。

不要用醜陋的名字來制作關味的飲料。讓它用一到三個詞來描述(在我們的暢銷經典列表中，每個名字的平均詞數爲1.7個詞-在50個名字中，只有6個是三個詞)。此外，讓它朗朗上口或好奇。如果沒有名字，HankyPanky-在其接收者驚呼“這是真正的HankyPanky”後，在TheSavoy 命名-會走這么遠嗎?Pormnstar Martini肯定不會。

一個好名字應該與靈感、故事或成分有關。TWISTS不要害怕明智的轉折--很多跑腿的工作已經爲你做好了。“絕大多數的新經典，我這么說的時候，很難想出例外，都有非常接近更古老的雞尾酒的配方，”撒旦的胡須的凱文。阿姆斯特朗說，他是倫敦最受歡迎的East 8的創造者Drinks Internationa雞尾消報告2024