中伏記得喫只鴨，姜母鴨好喫祛溼又解暑，做法簡單不復雜，全家都愛喫！

中伏記得喫只鴨，姜母鴨好喫祛溼又解暑，做法簡單不復雜，全家都愛喫！！

四季輪換，每一個季節都有每一個季節的特點，盛夏節氣，三伏天最熱，而三伏天中，中伏又是最潮溼最悶熱的。在中伏雨水變得多起來，就是北方的天氣也非常潮溼悶熱，更別說南方了。

在我們的傳統飲食中，有“頭伏一只雞，二伏喫只鴨”的食俗，在老輩人認爲，生活在水裏的動物都屬於良性食材，鴨子就是其中之一，在中伏喫最適合。鴨子的喫法很多，例如鴨子配冬瓜，鴨子配生姜等等，都是各有各的好處。在中伏天祛溼氣喫鴨子錯不了，不管有錢沒錢記得喫只鴨子，做好2件事，忌1件事，祛溼消暑安康度伏天！

所用食材：鴨子半只，生姜100克，鹽少許，白糖少許，醬油少許，蔥段少許，花生油少許。

做法步驟：

第一步：俗話說“冬喫蘿卜夏喫姜，不用醫生开藥方”，生姜很適合夏季常喫，可以祛溼驅寒，對於身體健康很有好處。

第二步：鴨子剁成小塊，放到鍋裏加入清水和料酒煮开，撈出洗淨備用，這樣可以去除鴨子的腥味。

第三步：可幹燒砂鍋裏放入適量的花生油，放入生姜小火煎至金黃。

第四步：倒入鴨塊煸炒均勻，加入蔥段，花椒，大料炒香。

第五步：倒入少許老抽醬油，炒勻上色，倒入啤酒和开水，大火燒开，放入冰糖和鹽。

第六步：改成小火慢慢地燉大約40分鐘，鴨肉充分熟透。

第七步：收汁後，直接上桌，這道姜母鴨很適合中伏來喫，味道特別好，有姜的香味，微甜，微鹹，全家都愛喫，一定要試試！

中伏記得做好2件事：

1，祛溼消暑：俗話說：“夏有三伏，熱在中伏”，此時天氣最是潮溼悶熱，大家要注意防暑降溫，祛溼，補水，防止暑氣的侵蝕，防止中暑。

2，補夏：“頭伏日頭二伏火”，中伏天氣潮溼高溫，身體新陳代謝速度也會加快，增加了身體的消耗，這個時候不要只喫素，要適量喫一些營養的食材“補夏”，安康度伏天！

中伏忌1件事：

1，忌貪涼：中伏高溫似火，這個時間段我們忌長時間暴露在高溫環境下，適當的午休，保持室內通風降溫，忌貪涼，最好不要多喫冰糕、冰淇淋等冰品，防止腸胃不適。

峰兒話語：

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