肉丸就要這樣做，不用炸，不用煎，10分鐘上桌，綠色“蒸美味”！

女兒看動畫片（大耳朵圖圖），圖圖在喫小肉丸，女兒也說：“媽媽，我也要喫小肉丸，圖圖媽媽做的小肉丸好好喫哦。”今天就給她做了一盤，高興得不得了，還說好漂亮呢，從鍋裏拿出來趁熱喫，味道很鮮美，香氣撲鼻，松軟爽口…孩子愛喫肉丸，加了菇在裏面更鮮美，他一口氣喫了一大半，看他愛喫，我才有成就感，才有動力做，做媽媽的好像都喜歡看自己孩子大口喫自己做的食物，哈哈。鮮美爽口、滑而不膩、口味香濃…

首先准備好瘦肉洗淨，然後把瘦肉剁成肉沫…

水發香菇也剁碎

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加入木薯粉、鹽、少量水攪拌均勻…

攪拌成這樣，起筋結實

准備一個蒸盤，在盤裏塗上少許的油，把弄好的團捏成一個個丸（不要太大）放在上面…

把鍋裏冷水燒开，把肉丸放到鍋裏蒸12分鐘…

蒸熟的肉丸…

撒上胡椒粉和蔥花…

趁熱喫，味道很鮮美，香氣撲鼻，松軟爽口…

小貼士

1、瘦肉加生粉，料酒，姜蔥等調味，味道更好。

2、加了菇的丸子比純瘦丸子更營養和鮮美。


標題：肉丸就要這樣做，不用炸，不用煎，10分鐘上桌，綠色“蒸美味”！

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