每年夏天，家裏的蔬菜都是大豐收，因爲房子後面有一塊空地，婆婆在那裏種了各種各樣的蔬菜，黃瓜，青椒，豆角，茄子，秋葵。豆角結的最多，這種長豆角需要用竹竿搭起架子，採摘也很方便，每天早上婆婆都能摘回一大把，當天要喫完的，不然明天就又來了，太多的時候，婆婆會把它送給鄰居一些，當然我們家人還是消費的主力！

要做的就是豆角包肉，先把長豆角過一下熱水，變軟之後放涼，然後纏繞成一個小圈，就像出門玩耍時，戴在頭上的柳枝一樣，纏上兩圈，不要讓它斷开，家裏人看了都不知道我要幹嘛，只是覺得很有趣。然後准備五花肉餡兒，在五花肉餡裏加入蔥花，鹽，雞精姜末和醬油蠔油，攪拌均勻，放一會兒，等它入味。接下來要开始煎了，在平底鍋中放入適量的油，把豆角小圈放入鍋中，用小勺挖起肉餡兒，放入豆角小圈裏，兩面都要煎熟，爲了把中間的肉也煎熟，可以用小火慢煎。

你以爲這樣就可以了嗎？還可以讓它更完美，我要在鍋中再加入料汁，用炒菜鍋放底油，把姜片蒜片爆香，加入蠔油，醬油，老抽，放兩勺水，加入雞精，放白糖，然後把煎好的豆角肉餅放入鍋中，中小火燒五分鐘，用水澱粉勾芡，勾好後湯汁就會完全包裹在豆角肉餅上了。

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這道菜端上桌，大家都搶着喫呢，口感特別爽滑，一人兩塊都不夠，恰好是晚餐，大家也不喫饅頭了，有菜有肉，這么美味，誰還會喫饅頭呢？孩子說這樣做豆角一點都不煩，明天還要喫，而且明天他要和我一起做呢，好吧，這道豆角肉餅這么受歡迎，今天做少了，大家都不夠喫，明天繼續吧！


標題：天天喫豆角，全家喫到煩，我把它這樣做，有菜有肉，上桌不夠喫

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