黃鱔的別名叫作鱔魚,它的外形和蛇非常相似,雖然看起來怕怕的,但是全身只有一根主刺,喫起來不僅方便,還十分的美味,有着喫黃鱔賽人參的說法,且黃鱔的食療效果特別好。

黃鱔的食療效果1:幫助大腦發育

黃鱔當中含有一種營養物質DHA,它是一種不飽和脂肪酸,俗稱“腦黃金”,是神經系統細胞生長、大腦、視網膜的必要營養物質,尤其是兒童處於大腦發育的階段,每周適量的喫些黃鱔,有助於大腦的發育。

黃鱔的食療效果2:預防老年癡呆

老年癡呆是一種神經系統退化的疾病,而黃鱔中不僅有神經系統生長需要的DHA,還有大量的卵磷脂,可以幫助我們的大腦轉化乙酰膽鹼,不會因爲缺乏乙酰膽鹼而導致老年癡呆。

對於中老年人來說,每周適量的喫些黃鱔是個不錯的選擇哦。

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黃鱔的食療效果3:補氣血

現代人的健康大多都處於亞健康的狀態,氣血不足是多數人面臨的一個問題,黃鱔可以很好的解決這個問題,據《本草綱目》中記載:“黃鱔具有補氣血、止咳、消毒等功效。”

黃鱔有這么多的好處,可是總是被人們說是被避孕藥催大的,事實真的是這樣嗎?

實際上,大家誤解了,在黃鱔小的時候都是雌性的,這時候黃鱔的體型小,但黃鱔在長大後可以變成肥量大的雄性,即使是不良的商家也沒必要花無用的錢來讓黃鱔變大,而且大量的抽查也沒有發現有黃鱔中有避孕藥,所以,大家不用擔心。

但大家要注意的是,千萬不要买死的黃鱔,在家裏烹飪的時候一定要熟透,因爲死的黃鱔和未熟透的黃鱔中有組胺成分,這種成分一旦誤食,就會出現嘔吐、腹瀉、腹痛等中毒的症狀。

大家知道了嗎?



標題:黃鱔食療效果特別好,傳言卻說是被避孕藥養大的?今天告訴你真相

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