一般日常生活中有很多早餐可以供我們選擇，對於最熟悉的就是豆漿油條，牛肉粉，包子饅頭等等，要么就是甜的，要么就是辣的，其實到了夏天這些應該要少喫，本來夏天溫度高，人就特別容易上火，要是再喫點辣的食物對早上剛起來的腸胃蠕動不好。

並且加上夏天出汗比較多，體內礦物質會隨着汗液大量流失，所以建議大家早餐可以喫點鹹的食物最好，這樣不僅能夠補充體內的礦物質，喫飽後一上午的時間才有精神，今天咱們要來說的就是平常所喫到的皮蛋瘦肉粥，可能很多人都知道它的做法，但做出來的味道不是有皮蛋腥味，就是粥不濃稠。

上次我就自己在家做了一遍，但還是失敗了，後面在家樓下的粥鋪看見老板熬的皮蛋瘦肉粥，鮮鹹美味，關鍵是裏面的松花皮蛋和瘦肉處理的很好，喫起來非常的爽口，後面想着找老板請教下技術，但他死活都不肯說，沒辦法我只能三顧茅庐的去他店子裏面，後面兩個人越來越熟，每次還聊聊家常。

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後面有一次粥鋪老板不經意間就說漏了嘴，被我聽到後連忙回家做了一次，沒想到還真的是這么回事，按照粥鋪老板的方法來，粥裏面的皮蛋腥味全無，喫上去的口感也是超級棒的，相信大家也有遇到過同樣的問題，今天就把這招分享給大家，歡迎烹飪收藏。

首先將糯米清洗幹淨，接着在裏面加入適量的食鹽和花生油攪拌均勻，然後把松花皮蛋放到鍋中加入適量的食鹽和白醋燉煮3分鐘再撈出，你們有沒有發現什么不同呢，可能很多人在煮粥的時候，就會直接把皮蛋直接放到粥裏，但老板這樣處理後的皮蛋煮粥一點腥味都沒，這也就是它煮粥多做的這一步。


標題：粥鋪老板不經意間說漏嘴，皮蛋瘦肉粥多加這一步，鮮鹹美味喫不夠

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