蘇州養生花酒業總經理畢虎明：堅守匠心釀好酒 履職爲民譜新篇
今年年初，蘇州養生花酒業總經理畢虎明，穿上了妻子新买的白襯衫和西裝，走上了由蘇州市吳江區人大常委會舉辦的人大代表優秀建議表彰大會主席台，他的《關於文旅融合助推傳統黃酒產業高質量發展》的建議，從全區377條代表建議中脫穎而出，獲評優秀代表建議。“爲人民群衆代言、作人民群衆表率，這是我作爲一名人大代表的職責所在。”這是蘇州市吳江區人大代表畢虎明的口頭禪。他是這樣說的，也是這樣做的。
左爲畢虎明（吳江人大供圖）
堅守匠心、傳承非遺，讓黃酒非遺活起來
提起畢虎明的敬業，真可謂無人不知、無人不曉。銅羅酒行業圈都知道畢虎明的“賣酒”是絕活，他曾經連續幾年爲銅羅一家村辦酒廠賣酒，憑着“手勤、腳勤、嘴勤”的三勤祕訣，一年之中他一個人的銷酒量竟然佔了全廠總銷量的百分之九十以上，因此畢虎明賣酒也名聲在外。
畢虎明的勤奮、樸實、聰明、肯幹成就了他鐘愛的釀酒事業，也實現了他的人生價值。養生花酒業所代表的銅羅黃酒釀造技藝，傳承與發展主要經歷三個階段。第一階段（20世紀20年代）：家庭式手工釀酒作坊，第一代傳承人——顧氏，主要繼承老祖宗代代相傳的古法釀造技藝，釀制傳統養生黃酒和小曲白酒。第二階段（1958年）：成立私營“顧氏酒坊”。“顧氏酒坊”業主、釀酒師顧阿生爲第二代傳承人，後與東風大隊合作成立村辦“東風酒廠”。第三階段（1985年）：私營作坊“顧氏酒坊”停業，“東風酒廠”搬遷至現址，同時更名爲“銅羅开陽酒廠”，特聘顧阿生直系親屬顧敘才爲釀酒師傅，爲第三代傳承人。同年，“开陽酒廠”指定時任技術副廠長的畢虎明拜顧敘才爲師。畢虎明也因此得到了顧氏的釀技真傳。1999年，銅羅村辦开陽酒廠轉制爲民營企業後，畢虎明爲總承包人，將“开陽酒廠”改組並更名爲“蘇州市養生花酒業有限公司”，畢虎明爲新企業主兼釀酒師傅一直至今，總經理畢虎明就成爲了銅羅釀酒技藝的第四代傳承人。
除了銅羅黃酒釀造技藝之外，銅羅白酒（糟燒、米燒）釀造技藝也傳承了數百年且延續至今，有着完整、獨特的工藝流程，鮮明的區域民俗文化特色，受到廣大群衆的歡迎和喜愛。畢虎明表示，他將積極爭取銅羅白酒（糟燒、米燒）釀造技藝列入非物質文化遺產項目，以便更好地保護傳承這項特色技藝，與銅羅黃酒一道，共同構建桃源“林海酒鄉”的文化基石。
專注經營、善於創新，促企業發展高質量
“粒粒精糧，滴滴陳釀。”堅持品質爲要，從原料採購开始嚴格把好質量關，選好糧、把好關、釀好酒。這是畢虎明所堅持的最基本的理念，也是對消費者的承諾。
創新是養生花酒業的又一法寶。公司針對市場需求，牢牢把握市場動態，聘請國內知名黃、白酒專家，建立白酒、黃酒兩個專家工作站，傾心打造具有國內一流口味和款式的新品。養生花酒業先後研發出了功能性養生原釀黃酒、養生菊花黃酒、養生莊園黃酒、養生坊陳釀酒、稱心伴侶十年陳酒等中高檔營養功能的清爽型黃酒新品，既與當下流行的保健養生潮流相呼應，又可以滿足消費者多層次的選擇需求。經過不斷探索，養生花酒業現已擁有黃酒、白酒、果露酒和飲料等的四個生產許可證，是吳江區酒類企業中擁有生產許可證最多、產品矩陣最全的釀酒企業；在《中國釀造》雜志發表《功能營養型清醇黃酒的構思、提高與創新》等理論文章2篇，完成蘇州市科技支撐項目（新產品）6項。
經過半個多世紀的歲月積澱，在畢虎明的經營管理下，養生花酒業逐步成爲集研發、生產、銷售於一體的釀造企業，成爲蘇派黃酒的領軍品牌，榮獲“江蘇省名牌產品”“蘇州市知名商標”“蘇州市非物質文化遺產項目”“吳江老字號”“吳江非遺工坊”等榮譽稱號。畢虎明也獲得了“國家白酒品酒師”“食品工程師”“江蘇省級酒評委”等榮譽稱號。面對各類榮譽，畢虎明總是說：“不能把榮譽看得太重，榮譽只能說明曾經的付出，創新與追求才是做酒人永無止境的追求。”爲此，他正積極推進“蘇州養生花釀酒文化產業園”和“省級工業旅遊區”等文旅融合項目，爲千年酒鄉增添又一道文旅風景线。
履職擔當、建言獻策，把代表身份亮出來
自從當選吳江區第十七屆人大代表，即使工作再繁忙，畢虎明始終不忘自己履行代表職責的使命，積極參加區鎮人大組織的視察、調研、執法檢查活動，並結合工作、生活實際，圍繞經濟建設、社會發展、民生保障等方面建言獻策。面對桃源黃酒產業近幾年來的發展困境，作爲銅羅黃酒非遺傳承人的畢虎明深知自己肩上的責任重大，在傳承發展路上一刻不停歇。今年區兩會上，立足桃源生態優勢和緊鄰浙江南潯的區位優勢，他和其他代表聯合提出《關於加快打造環沈莊漾休闲農業圈的建議》，旨在加速生態優勢轉化，打造具有桃源特色的高顯示度景點，助推桃源經濟的發展。
他的釀酒工坊還成爲勞動教育實踐基地，每年接待十多批本地中小學生參觀學習，不僅在年輕一代心中播撒本地傳統非遺文化的種子，更向青少年傳遞從小崇尚勞動、熱愛勞動，長大成爲愛崗敬業、艱苦奮鬥、勇於創新的高素質人才的價值觀。每逢節假日，畢虎明還走訪慰問所在選區的困難群衆，積極籌集資金，爲他們送上慰問品，並與群衆拉家常，傾聽群衆心聲。
履職不停，學習一直在路上。畢虎明深知自己作爲傳統工匠，理論知識缺乏是短板，因此，他不斷地充實自己。日常工作中，畢虎明利用經常在外出差的機會，積極學習取經，借鑑上海、浙江湖州等地產業發展、鄉村振興的經驗，思考如何將桃源本地黃酒產業做大做強，提升本地傳統釀酒業知名度，助力文化產業高質量發展。畢虎明還積極了解國家在政治、經濟、社會等各方面的最新發展動態，參加區、鎮人大組織的理論學習班，學習相關理論學習材料，明確一名代表的義務，提高履職的本領。在“牢記囑托 感恩奮進”人大代表講壇上，畢虎明表示：“作爲一名基層一线的人大代表，要牢記初心，用心用情聽民聲、察民情、解民憂，履行好人大代表的責任使命。”來源：《吳江日報》 蘇州市吳江區融媒體中心 作者：錢振華 媒體選稿編輯：李俊鋒 系知名文化傳媒人、新媒體運營師、高級攝影師、《現代蘇州》雜志特約撰稿 媒體選稿編輯：李俊鋒 系知名文化傳媒人、新媒體運營師、高級攝影師、《現代蘇州》雜志特約撰稿
標題：蘇州養生花酒業總經理畢虎明：堅守匠心釀好酒 履職爲民譜新篇
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