榆錢雞蛋蒸食夏之佳餚
榆錢雞蛋蒸食——夏之佳餚
一、食材准備
榆錢、雞蛋、面粉、鹽、生抽、蔥姜蒜。
二、制作方法
1. 准備階段:
(1)榆錢採摘:選取新鮮的榆錢,注意不要被榆樹葉子覆蓋的部分,撿拾幹淨的榆錢,晾曬至微幹。
(2)雞蛋:備用新鮮的雞蛋。
(3)面粉:適量准備。
(4)調料:鹽、生抽適量。
2. 制作過程:
(1)將雞蛋打入大碗中,加入適量面粉和鹽,混合均勻至沒有顆粒。
(2)榆錢洗淨後瀝幹水分,撒入混合好的面粉中,讓每一顆榆錢都均勻裹上面粉。
(3)在蒸鍋中加入適量的水,燒开後將榆錢雞蛋面糊倒入蒸鍋中。
(4)蒸鍋蓋好,用中小火蒸制,待面糊凝固後,再蒸5-8分鐘。
(5)出鍋後撒上蔥花和少許香油,增加香味。
三、營養價值
榆錢含有豐富的營養物質,如蛋白質、膳食纖維、維生素等。雞蛋則含有豐富的優質蛋白質和多種微量元素。此道菜品的制作過程簡單易行,適合家庭日常食用。
四、適合人群及食用建議
適合人群:此菜品適合所有年齡段的人群食用,特別是夏季食欲不振的人群。
食用建議:榆錢雞蛋蒸食可以作爲早餐或晚餐的輕食選擇,尤其適合在高溫天氣下食用,有助於補充營養,增強體質。
五、其他相關菜譜推薦
1. 榆錢炒蛋:將榆錢和雞蛋一同炒制而成,口感豐富,是一道營養美味的家常菜。
2. 榆錢粥:將榆錢加入粥中,增添了榆錢的香氣和營養價值,是夏季消暑的好選擇。
3. 榆錢湯:將榆錢加入清湯中,口感清淡,適合夏季消暑食用。
六、季節提示
由於現在是夏季,特別適合食用榆錢雞蛋蒸食這道菜品。榆錢是夏季的時令食材,具有清熱解毒、增強體質的功效。同時,這道菜品簡單易做,適合日常家庭食用。但需要注意的是,食材的選擇和烹飪過程中火候的掌握要適中,以免影響菜品口感和營養價值。
標題:榆錢雞蛋蒸食夏之佳餚
地址:https://www.iknowplus.com/post/118064.html