昨天开始正式進入三伏天了，接近30-40天的煎熬終於拉开帷幕了，一些清熱消暑的菜譜都准備好了嗎？天氣越來越熱的同時，胃口在慢慢地下降，這時正值需要一些清涼开胃的美食，那么來一碗涼皮可好？夏日涼拌菜怎么能少，所以簡便的涼皮做法你自然得收入囊中了，比喫一片西瓜來得更加實際。自家做的涼皮是否經常發脆、幹裂、不筋道？做的涼皮調汁總是感覺差點味兒、不夠外面的好喫？這些都在我們要解答的範圍內，詳細做法來了，下面一起來看看。

外面喫的涼皮拌汁一般是專門熬制的香料水，我們沒有這個時間，只能做出相近的味道，或者是更勝一籌！這裏所說的”它“更是

准備食材：普通面粉130g、紅薯澱粉10g、水400g、黃瓜1根、蒜頭、白砂糖、香醋、五香粉、油潑辣子、生抽、鹽、食油油

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這個可以在外面买，如果不嫌麻煩的也可以在家裏做，很簡單。准備一些幹辣椒、花椒、花生、白芝麻、香醋、鹽等等。幹辣椒切成段，然後和花椒一起放到攪拌機裏打成粉末，倒進碗裏。加入白芝麻和熟花生碎，加入適量的鹽，然後攪拌均勻。把油燒熱，然後淋在碗裏材料上，最後再滴上兩滴醋就便完成了。


標題：做涼皮調汁前加入“它”，味道正宗、比外面強，學一招實用終生

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