國產啤酒還有機會“翻身”嗎？爲什么價格低的驚人？

在我們日常生活中，其實十元的啤酒就已經算是很好的啤酒了，而更多的啤酒價格都處於三元到七元價格不等，這一類啤酒可以被劃爲低端啤酒，而即使是這種低端啤酒，在幾十年之前都是用上好小麥釀造的，今時不同往日，如今的低端酒，商家更多會選擇用澱粉釀造，啤酒花也很差，品嘗起來，是絕對比不上真正小麥釀造的啤酒的口感的，而且味道寡淡，並不是醇厚濃烈的那種感覺。

所以很多人都覺得這種低端啤酒不好喝，而且低端啤酒所採用的釀造方法基本都是澱粉釀制，無論哪個品牌，口味上差別不大。雖然口味清淡，但是世界上超九成的廠家都選用這種釀造方式，因爲需要迎合市場，需要控制成本和產量。

對於國人來說，很多人都品嘗過多種品牌的啤酒，比如百威，青島，燕京啤酒等等，其實這一類啤酒都是一種風格，叫“美式工業拉格”，也是我們最常選擇的一類。其實啤酒的種類多種多樣，並不是我們認爲的口味單一，我們沒有嘗過的啤酒還有很多。啤酒起源於蘇美爾，也就是現在的伊拉克地區。而在歐洲，啤酒由德國發揚光大。

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啤酒有上千年的歷史，在歲月的長河中，不斷演變分化，所以有了現在這么多的啤酒品種。而我們能夠想到的對啤酒的期待和幻想，其實在很早以前早就有人已經想到了，並着手實現了。我們需要做的，就是找不同種類的啤酒，尋不一樣的感覺與味道。這才是一代一代啤酒傳承的意義——讓更多的人品嘗到真正好的啤酒。

之前流傳過一種說法，說德國啤酒才是最正宗的，而中國的啤酒是仿制啤酒。其實這種說法還是有失偏頗的，不同的啤酒由於釀造工藝，風格等方面的差別，造成了最後定價的區別。顯然，國產啤酒其實更適合國人的口味。

每個國家的啤酒都在不停的演變，不斷進行新的嘗試，這個過程就形成了每類啤酒獨一無二的風格與口感。德國啤酒濃鬱，中國啤酒清淡，而且中國啤酒在價格的壓制下，風味自然會略遜色一些，有市場才會有需求，既然我們接受了這么低的價格，也就不要要求過高了。


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