STEP 1：材料准備

山藥150克、莫筍100克、豬肝100克；鹽味精等適量

STEP 2：做菜步驟

  • 山藥、葛筍去皮、洗淨，分別切成片和條;豬肝洗淨，切片待用;
  • 將山藥、葛筍、豬肝分別用沸水焯一下撈起;
  • 鍋內放油燒熱，下入山藥、豬肝、葛筍，翻炒數下，加入適量鹽和味精調味，繼續翻炒至熟，即可出鍋

營養價值

山藥富含蛋白質，富含糖類，富含維生素、葡萄糖等營養成分，能夠健胃補脾、幫助消化、提高免疫力、增強抗病能力、美容養顏、延緩衰老和治療腎虛。豬肝營養豐富，能夠養肝明目、補血養血和增強免疫力，但膽固醇偏高，糖尿病人適當少喫點是沒問題的。


標題：糖尿病食譜——山藥炒豬肝

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