澳洲名廚「酪梨吐司教父」葛蘭傑逝世 享年54歲

（中央社雪梨27日綜合外電報導）澳洲名廚葛蘭傑（Bill Granger）在耶誕節逝於倫敦一間醫院，享年54歲。

葛蘭傑的社群媒體Instagram官方帳號今天證實，他在妻子與3個女兒陪伴下過世。

「雪梨晨驅報」（Sydney Morning Herald）提到，據信葛蘭傑是死於癌症。

葛蘭傑的家屬形容他是「盡職的丈夫和父親」，還提到世人將銘記他是「早餐之王」。

葛蘭傑是自學成才的廚師，在長逾30年的職業生涯中，以餐廳老闆和美食作家的身分享譽全球。

英國廣播公司（BBC）稱他為「酪梨吐司教父」。

名廚們對突如其來的消息感到震驚，並齊聲表達對葛蘭傑的哀悼。

英國名廚傑米奧利佛（Jamie Oliver）說：「這是令人震驚的消息，聽聞此事我很難過。他是十分美好的一個人，有著善良穩重的靈魂。我很欽佩他在飲食上的表現。記得幾個月前首次見到他，他人非常好，料理也很棒。（我）向他的家人致上許多愛。安息吧，葛蘭傑。我們會非常想念他。」

有「廚神」之稱的奈吉拉勞森（Nigella Lawson）在Instagram上說：「聽到這件事，我心都碎了。這太殘酷了。」

澳洲男星休傑克曼（Hugh Jackman）與前妻黛博拉－李佛尼斯（Deborra-Lee Furness）共同表達哀悼說：「聽到葛蘭傑逝世的消息，我們很悲痛。他的才華，他的人生樂趣，他把大家聚在一起的方式，還有他對家庭的承諾，都激勵人心。」

葛蘭傑1999年開始與妻子在事業上的夥伴關係，並將事業版圖拓展到全球，在雪梨、倫敦、東京、大阪、福岡、首爾等地建立起19家餐廳組成的網絡。

他也撰寫了14本烹飪書，並多次出現在電視節目中。

他於2023年1月獲頒澳洲勳章（Medal of the Order of Australia）。（譯者：李晉緯/核稿：曾依璇）1121227

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