2023首席白酒品酒師年會在宜賓李莊古鎮圓滿舉行

2023年12月19日，宜賓李莊古鎮熱鬧非凡，由中國酒業協會主辦、五糧液公司承辦的2023首席白酒品酒師年會在此地隆重舉行。來自全國各地的中國首席白酒品酒師齊聚一堂，共同詮釋匠人匠心、探討品評技藝、促進互聯互鑑，爲中國白酒品質發展注入新的動力和活力。

此次年會匯聚了衆多白酒行業的領導和專家，包括中國酒業協會副祕書長甘權，五糧液股份公司總工程師、食品安全總監楊韻霞，股份公司副總經理岳松等領導嘉賓，以及呂雲懷、賴登燡、鐘方達等行業專家。同時，來自全國的陳年白酒外觀鑑定專家、名酒收藏愛好者、媒體代表也出席了年會，共同見證了這一盛況。

在开幕致辭中，受五糧液集團（股份）公司黨委書記、董事長曾從欽委托，楊韻霞深情地表示，五糧液始終倡導“和合共生、美美與共”的和美文化，這種文化是基於五糧液因生態而興，誕生於天賜產區，；聚生命之力，活態古窖基因持續繁衍；創生產之極，“美酒五字訣”匠心獨蕴；蕴生機之諧，風味物質共生共美；成生活之美，以優秀品質致敬美好生活。同時，她也希望能以本次年會爲契機，與酒業同仁共商、共建、共享，與業界大師同品、同心、同向，承前啓後、賡續友誼、开拓創新，攜手弘揚中國白酒的品質文化、品飲文化、品味文化，以中國美酒致敬新時代，爲行業高質量發展貢獻大師力量。

首席白酒品酒師是白酒行業品評技術的頂級引領與卓越典範，他們肩負技術革新、品質升級的發展重任。此次年會作爲感官品評、技藝切磋、產品創新、技術交流的重要平台，集首席之力形成助推中國白酒品質發展的技術支撐。五糧液作爲行業領軍企業，一直將品質視作興企之道、強企之策。公司堅持健全首席質量官制度，以高標准質量基礎、高品質產品供給、高水平技術創新、高效率優質服務，不斷築牢“大國濃香”高質量發展的根基。

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在活動現場，酒香醇厚，首席白酒品酒師們通過觀色、聞香、品味、辨格等步驟對多款酒進行了專業品評和探討交流。他們對1989年、1999年、2009年三款52°陳年五糧液以及13款大師級酒、新品酒進行了細致的品評。經過多輪次的品鑑和討論，首席白酒品酒師們對陳年五糧液酒給予了高度評價。

楊韻霞從釀造工藝、酒體風格、風味口感等方面現場對三款陳年五糧液作出品評分享。她詳細描述了每款酒的色澤、香氣和口感特點，並強調了陳年五糧液在層次感豐富性方面的突出表現。其中，1989年的五糧液被贊譽爲歷久彌香回味悠然的經典之作；1999年的五糧液則展現了甘美濃厚綿甜舒適的優秀品質；而2009年的五糧液以其甘甜柔和醇厚舒適的口感贏得了廣泛贊譽。

除了專業的品酒環節外，此次年會還安排了多個互動環節和交流機會，讓與會者能夠更深入地了解白酒行業的前沿動態和市場趨勢。與會者紛紛表示此次年會不僅提供了學習交流的平台，也促進了行業內的合作與友誼，爲未來的發展奠定了堅實的基礎。