白露後多喫這堅果,維生素C是蘋果10多倍,常喫身體棒脾胃好。白露是二十四節氣中的第十五個節氣,隨着天氣逐漸轉涼,晝夜溫差也在逐漸增大,大家要注意及時添加衣物。換季之時,正式需要滋補的時候,當心可別被這只“秋老虎”撲倒呀!最好的方法就是多喫一些時令的蔬果,秋季是板慄成熟的季節,白露之後可以多喫這堅果,當季的食材營養度是最高的,維生素C是蘋果的10多倍,也是不少人喜歡的小零食,而且制作方法多種多樣。今天我就來給大家推薦一種板慄的新做法,快來一起學習下吧!

板慄鯛魚燒

Bysoshaw

配料:

低筋面粉80克、泡打粉2克、雞蛋1個、水怡10克、牛奶100克、黃油20克、細砂糖20克、板慄適量

烹飪步驟:

1.黃油隔水融化

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2.雞蛋加上細砂糖,水怡、攪拌均勻

3.再倒入牛奶,攪拌均勻

4.倒入過篩的低粉、板慄粉、泡打粉攪拌均勻

5.再把融化的黃油倒入面糊中,繼續攪拌均勻

6.攪拌好的面糊裝入裱花袋,醒發一個小時以上

7.板慄切碎備用

8.再模具內在鯛魚燒腹部位置擠入面糊

9.再鋪上板慄

10.擠上剩余的面糊

11.烤到鯛魚燒上色變熟即可

烹飪小貼士:

1、看顏色:慄子表面呈深褐色且稍微帶點紅頭一般爲好慄子,若外殼變色、無光澤或帶黑影的,則表明果實已被蟲蛀或受熱變質。



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