只有秋季才有的美食，簡單又好喫，你知道嗎？

桂花肉

1，將豬夾心肉平剖，用刀背拍松切半斜刀切薄片，加鹽，料酒拌勻醃制10分鐘

2，肉片中加面粉，紅薯澱粉，打散的蛋液和蔥花攪拌均勻備用，打散的蛋液攪拌均勻加蔥花

3，鍋中油燒至6成熱，調小火，逐片放肉片炸約3分鐘，肉呈淡黃色浮在油面撈出

4，最後配上一碟椒鹽和米醋就可以了

芋頭又名芋艿，口感細軟，綿甜香糯，營養價值很高，易於消化是一種很好的鹼性食物。芋頭可蒸可煮，做法也非常多。芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、維生素C、B族維生素等多種成分，適合老人還有剛剛开始長牙的小朋友喫。

芋頭排骨煲

1、小排骨洗淨，拌入調味料1醃15分鐘，再用熱油炸至上色撈出

2、芋頭去皮、切小塊，放入熱油中炸過撈出

3、用1大匙油炒香蒜瓣，再放入小排骨，加入調味料2和2杯清水燒开，改小火煮30分鐘

4、芋頭下鍋同煮約20分鐘，待其酥軟並湯汁收至稍幹時，即可盛出

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咖喱芋頭肉片

1，將准備好的五花肉清洗幹淨，然後切成小片狀備用，芋頭洗淨去皮，然後切成片狀或者塊狀也可以。

2，起鍋倒入適量的食用油，油溫上來後放入蔥姜蒜，一起煸炒爆香

3，接着放入五花肉片進去一起煸炒

4，等待煸炒至五花肉微微出油，然後放入准備好的咖喱膏進去不停的翻炒

5，這時再放入芋頭片一起翻炒，翻炒均勻後，鍋內加入適量的清水

6，接着蓋上鍋蓋繼續燉煮8分鐘左右，最後加入適量的鹽入味即可

紅薯成爲了秋季最“炙手可熱”的食物。秋季大量紅薯上市，許多人都喜歡喫，因爲紅薯蒸了之後軟軟的，特別香，而且許多人也喜歡用紅薯來做一些紅薯餅或者是烤紅薯，這些都非常好喫。許多人都說紅薯一身都是寶，不僅紅薯葉可以用來當蔬菜喫，地下的紅薯果實也是喫了之後對身體非常好的。

紅薯餅

1、將紅薯洗淨，切成大塊，用高壓鍋蒸15-20分鐘

2、將出鍋的紅薯皮去掉放在盆裏，用木鏟或勺子攪爛，邊攪邊加入白糖、面粉、最後加入雞蛋。

3、所有材料攪均勻後，先用手揉成丸子，在切板壓成餅狀，也可以用模子做成喜歡的形狀。

4、電餅鐺預熱，放少許油，將餅放入，兩面煎至金黃即熟。

紅薯丸子