冬天多喫這4種食物，滋補身體，提高免疫力，身體更健康

冬季是人體免系統脆弱的時候，也是容易感冒、流感等傳染病多發的季節。爲了增強免力，我們可以通過合理的飲食來滋補身體，提高免力，保持身體的健康。以下是四種冬季滋補食材的介紹，希望能爲您提供一些健康飲食的。

一、羊肉

羊肉是一種非常滋補的肉類食材，尤其在寒冷的冬季，羊肉可以爲我們提供足夠的熱量和蛋白質。羊肉富含高質量的蛋白質、維生素B群、礦物質（如鋅、鐵、硒）和必需氨基酸。其中，鋅元素對提高免力、增強抵抗力具有重要作用，而羊肉正好是鋅的良好來源。

羊肉具有溫補作用，特別適合在寒冷的冬季食用。可以用羊肉燉湯、涮火鍋，或者烹制成各種美味的菜餚，既美味又滋補。

推薦做法：羊肉燉蘿卜

所需材料：羊肉：500克（最好選擇羊腩或羊蠍子，切塊備用）；蘿卜：1根（去皮切塊）；姜：3片（拍破）；料酒：1小匙；食用油：1小匙；鹽：適量；八角：2顆；香葉：2片；水：適量

烹飪步驟：

1. 處理羊肉： 將羊肉洗淨，切成塊狀，用开水焯水去腥味，撈出備用。

2. 燉煮羊肉： 熱鍋涼油，將羊肉塊煸炒至變色，加入料酒去腥，繼續翻炒片刻。

3. 加水燉煮： 加入足夠的水，放入拍破的姜、八角、香葉，大火燒开後轉小火燉煮1小時，使羊肉變得鮮嫩。

4. 加入蘿卜： 加入切好的蘿卜塊，繼續燉煮30分鐘，直至蘿卜變軟爛，羊肉也燉得入味。

5. 調味： 在燉煮的過程中，根據個人口味適量加鹽，攪拌均勻，確保味道符合自己的喜好。

6. 出鍋： 燉煮至湯汁濃鬱，羊肉和蘿卜都熟透入味時，即可出鍋，裝盤，撒上一些香菜末點綴。

7. 享用： 羊肉燉蘿卜熱氣騰騰，美味可口，趁熱享用，既滋補又暖胃。

小貼士：

1. 羊肉燉煮的時間可以根據羊肉的鮮嫩程度和個人口感來調整，確保羊肉燉得入味。

2. 如果喜歡湯汁更濃鬱，可以在燉煮的過程中用小火慢慢熬制，增加湯汁的濃稠度。

3. 可以根據個人口味加入一些姜片或者蔥段，增加湯的香味。

二、白蘿卜

白蘿卜是一種常見的冬季蔬菜，不僅價格實惠，而且營養豐富。白蘿卜富含維生素C、維生素B群、膳食纖維和礦物質（如鈣、鐵、鉀），而且具有生津止渴、健胃消食的功效。

在冬季，我們可以將白蘿卜切片煮湯，或者烹飪成炒菜、燉肉等菜餚。白蘿卜還可以用來制作蘿卜絲，配上一些醋和糖，既开胃又美味。

推薦做法：白蘿卜排骨湯

所需材料：白蘿卜：1根（去皮切塊）；豬排骨：500克（切塊，可以用其他部位的豬骨代替）；姜：3片（拍破）；料酒：1小匙；食用油：1小匙；鹽：適量；水：適量；香菜：適量（用於裝飾，可選）

烹飪步驟：

1. 處理排骨： 豬排骨洗淨，切塊備用。將排骨放入开水中焯水，去除渾濁和血水，撈出備用。

2. 炒香排骨： 熱鍋涼油，將焯水後的排骨煸炒至表面微黃，加入料酒去腥，繼續翻炒片刻。

3. 加水燉煮： 加入足夠的水，放入拍破的姜，大火燒开後轉小火燉煮1小時，使排骨變得鮮嫩。

4. 加入白蘿卜： 加入切好的白蘿卜塊，繼續燉煮30分鐘，直至白蘿卜變軟爛，排骨也燉得入味。

5. 調味： 在燉煮的過程中，根據個人口味適量加鹽，攪拌均勻，確保味道符合自己的喜好。

6. 出鍋： 燉煮至湯汁濃鬱，白蘿卜和排骨都熟透入味時，即可出鍋，裝盤，撒上一些香菜末點綴。

7. 享用： 白蘿卜排骨湯湯汁醇厚，肉香味美，趁熱享用，暖胃又滋補。

小貼士：

1. 排骨可以選擇豬骨中的骨頭部位，這樣燉出的湯更爲鮮美。

2. 燉煮的時間可以根據排骨和白蘿卜的鮮嫩程度和個人口感來調整，確保湯品美味可口。

3. 白蘿卜和排骨都有一定的鹹味，加鹽時要適量，以免過鹹。

三、紅薯

紅薯是一種低脂肪、高纖維的食物，富含維生素A、維生素C、維生素B群、鈣、鐵、鉀等多種營養物質。紅薯不僅具有豐富的營養成分，而且還含有豐富的抗氧化劑，有助於提高免力。

在冬季，我們可以將紅薯烤熟，制作成紅薯泥，或者煮紅薯粥。紅薯還可以用來制作各種甜點，如紅薯糕、紅薯布丁等，既美味又滋補。

推薦做法：紅薯糕

所需材料：紅薯：500克（去皮切塊，蒸熟並壓成泥狀）；粘米粉：200克；白糖：適量（根據個人口味添加）；溫水：250毫升；食用油：適量（用於刷鍋）

烹飪步驟：

1. 准備紅薯泥： 將紅薯去皮切塊，放入蒸鍋中蒸熟，用擀面杖壓成泥狀。

2. 制作糖水： 鍋中加入適量的白糖，加入溫水，小火加熱攪拌至糖完全溶解，制成糖水備用。

3. 混合紅薯泥和粘米粉： 將蒸熟的紅薯泥放入大碗中，加入粘米粉，攪拌均勻。

4. 加入糖水： 慢慢加入步驟2中制作好的糖水，邊加邊攪拌，直至紅薯泥和粘米粉充分融合，成爲糊狀。

5. 倒入容器： 在容器底部刷一層食用油，然後將步驟4中攪拌好的紅薯糊倒入容器中，用平鋪刀整理表面。

6. 蒸煮： 鍋中加水，放入蒸架，將裝有紅薯糊的容器放入蒸鍋中，大火蒸煮40-50分鐘，至紅薯糕熟透即可。

7. 冷卻切塊： 等紅薯糕稍微冷卻後，切成塊狀，即可上桌享用。

小貼士：

1. 可以根據個人口味在紅薯糕中加入一些葡萄幹、核桃仁等堅果，增加口感和營養。

2. 蒸煮時要注意火力，火太大容易糊底，火太小又容易影響熟透度，所以火力要適中。

3. 切紅薯糕時可以沾點食用油在刀刃上，避免粘連，切出整齊的塊狀。

四、慄子

慄子是一種具有高營養價值的食材，富含碳水化合物、蛋白質、脂肪、膳食纖維、維生素C、維生素B群、鈣、鐵等營養成分。慄子味甘性溫，具有健脾暖胃、補腎壯陽的作用。

在冬季，我們可以將慄子煮熟，剝去外殼，直接食用，也可以將慄子煮粥、燉雞等，增加食欲，提供熱量。

推薦做法：慄子燉雞

所需材料：雞腿肉或雞胸肉：500克（切塊，也可以使用其他部位的雞肉）；慄子：300克（去殼，切十字口）；姜：3片（拍破）；料酒：1小匙；食用油：1小匙；鹽：適量；雞精：適量；溫水：適量

烹飪步驟：

1. 處理雞肉： 如果使用雞腿肉，切塊並剁成茸；如果使用雞胸肉，切塊備用。

2. 處理慄子： 慄子去殼，然後在慄子的平面處切一個十字口，這樣燉煮時慄子容易入味。

3. 炒香雞肉： 熱鍋涼油，將雞肉煸炒至變色，加入料酒去腥，繼續翻炒片刻。

4. 加水燉煮： 加入足夠的水，放入拍破的姜，大火燒开後轉小火燉煮30分鐘，使雞肉變得鮮嫩。

5. 加入慄子： 加入切好的慄子，繼續燉煮30分鐘，直至慄子變軟爛，雞肉也燉得入味。

6. 調味： 在燉煮的過程中，根據個人口味適量加鹽和雞精，攪拌均勻，確保味道符合自己的喜好。

7. 出鍋： 燉煮至湯汁濃鬱，慄子和雞肉都熟透入味時，即可出鍋，裝盤，撒上一些香菜末點綴。

8. 享用： 慄子燉雞湯湯汁醇厚，肉香味美，趁熱享用，滋補又美味。

小貼士：

1. 如果怕慄子皮太硬，可以在燉煮前將慄子稍微焯水，這樣更容易入味。

2. 可以加入一些蘑菇、胡蘿卜等蔬菜，增加口感和營養。

在食用這些滋補食材的同時，我們還需要注意飲食的均衡，合理搭配各種食材，保持適量運動，多曬太陽，保持良好的作息，才能更好地提高免力，度過一個健康愉快的冬季。希望您能根據個人口味和需求，合理選擇食用這些食材，爲身體健康保駕護航。

標題：冬天多喫這4種食物，滋補身體，提高免疫力，身體更健康

地址：https://www.iknowplus.com/post/47901.html