進入秋季了，這時候的海鮮隨便喫，因爲沒有了禁漁期的限制了。不過喫海鮮要看季節，秋季是喫鮑魚的好時節，這個時候的鮑魚特肥美，而且價格還便宜。

說起鮑魚，大家都覺得價格很貴，因爲鮑魚是名貴的海珍品，有着“海洋軟黃金”的美譽。它的口感鮮嫩，味道鮮美，而且營養又豐富，深受人們的喜愛。但是以現在人們的生活水平來講，大部分人都喫得起，價格也沒那么貴。在海鮮市場，個頭正常的鮑魚，一只也就8塊錢左右，就跟一個炸雞腿一樣的價格了。

人們只知道鮑魚好喫，但是鮑魚的藥用價值也很好，具有護眼明目的功效，所以被人們稱爲“明目魚”。這個季節的鮑魚便宜有美味，家裏有小孩子的，有條件就多喫，對眼睛好。

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【蒜蓉蒸鮑魚】

食材：鮑魚、蒜、醬油、蔥花、鹽、食用油。

做法：第一步，將鮑魚處理幹淨了，用小刀價格鮑魚肉和殼分开，去掉鮑魚的內髒，然後清洗幹淨，再鮑魚肉上切十字花刀，再擺放回殼裏。

第二步，接着將蔥切蔥花，蒜切碎末，然後起鍋燒油，倒入蒜末煸炒出香味，然後關火，加少許醬油和鹽攪拌均勻。

第三步，然後將蒜蓉放在鮑魚上，將鮑魚上鍋蒸，大火蒸個8分鐘就可以出鍋， 出鍋後撒些蔥花，然後澆上熱油就可以食用了。

小貼士：

1、鮑魚的個頭越大價格越貴，普通的小鮑魚，我买的是8塊錢一個。

2、鮑魚要和殼分开，裏面有鮑魚的內髒，而不是黃，要清洗幹淨。

3、鮑魚殼記得要刷幹淨了，鮑魚殼也很髒的，有很多細菌。


標題：秋季，這海鮮便宜又肥美，8元一只，有條件多喫，對眼睛好

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