立秋後,喫大米飯還不如喫它,補氣色養脾胃,軟糯香甜,喫嘛嘛香
立秋後,喫大米飯還不如喫它,補氣色養脾胃,軟糯香甜,喫嘛嘛香,秋季到了,雖然還是會感覺到熱,但是很多時候也是在漸漸的轉涼了,人體的營養也隨着天氣的變化而變化,慢慢的需要更多的營養來支撐了,平時我們喫的主食最多的就是大白米飯,這也是也一直都是我們不可替代的一款主食,想不出來還有什么樣的主食可以替代它,最近朋友給我推薦了一款米類,它就是小米,還告訴我,秋季的時候就得多喫小米,現在很多人還是喫不下飯,喫小米就是最好的,既好喫,而且軟糯綿柔,還很補我們的氣色,對我們的脾胃也是很有幫助的,經常喫它身體也好,喫什么都香。
小米粥
配料:
小米適量、阿膠棗5顆
烹飪步驟:
1.把小米,紅棗洗幹淨。
2.紅棗去核,然後切片
3.把小米,紅棗放入炒鍋裏,慢慢炒到變顏色爲止
4.炒到有點糊
5.在鍋裏倒入水煮开後小火煮50分鐘。
烹飪小貼士:
1、小米粥是健康食品,可單獨煮熬,亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等,熬成風味各異的營養粥。小米磨成粉,可制糕點,美味可口;2、小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,營養價值較高,每100克小米含蛋白質9.7克、脂肪3.5克,都不低於稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿卜素,而小米每100克含量達0.12毫克,維生素B1的含量位居所有糧食之首。小米含糖也很高,每百克含糖72.8克,產熱量比大米高許多。另外,小米因富含維生素B1.B2等。
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