畜試所輔導友善飼養 19部落推特色雞肉雞蛋

（中央社記者楊淑閔台北23日電）畜試所自民國108年起攜手原民會擇定8個部落示範點，輔導建置蛋雞及土雞友善飼養模式，今年已擴展至19部落示範點，包含Q彈雞肉及健康蛋等產品，呼籲民眾多加選購支持。

農業部畜產試驗所今天舉辦「開啟原鄉畜產輔導之門—攜手原鄉『雞』發部落經濟力」記者會，介紹攜手原民會4年多來發展原鄉畜產實力成果，育成率、產蛋率多有提升1到2成不等，年收益也提高2到5成不等，有的部落飼料成本並下降一半。

畜試所長黃振芳說，108年起結合學者專家組成「原鄉部落提升雞隻友善飼養輔導團隊」，並與原民會共同商議擇定8個原鄉部落示範點，導入家禽腳環、AI晶片及遠端監控系統，並輔導善用南瓜、酒粕等當地農副產物，建置蛋雞、土雞友善飼養模式，開發特色雞肉、雞蛋等產品，藉此提升部落畜產實力與經濟力。

黃振芳並說，今年再擴展，已有19部落示範點，從業人員也從40人增至82人，加上原鄉環境，生產的土雞1天步行可達1萬步，運動量勝過放山雞，肉質特別Q彈，搭配燉煮等烹調方式，成為特色原鄉雞產品。

舉例來說，南投縣眉溪部落綠生農場已開發出馬告鹽水雞、藥膳醉雞腿、醬燒巴萊雞翅、樹豆雞湯調理包及珊瑚礁風味甕仔雞等。

花蓮縣吉安鄉南華部落心耕牧場則推出低脂肪、低熱量、低膽固醇的「南瓜雞蛋」。

花蓮縣香茅草部落塔古莫牧場開發「青貯啤酒粕土雞生長期飼料配方」，既可去化啤酒生產的副產品，並產出「酒粕雞」。

屏東縣霧台鄉大武部落推行「部落AI跑步雞」飼養模式，結合科技管理，掌握溫、濕度，確保雞隻健康兼顧動物福利。

黃振芳說，消費者可上網搜尋、聯繫部落、農產選購，呼籲民眾多加選購，支持原鄉部落經濟發展，此計畫未來還會協助建置共同行銷平台。

畜試所補充，最初的8個示範點包含新竹縣尖石鄉八五山農場、南投縣仁愛鄉眉溪部落、仁愛鄉曲冰部落、屏東縣牡丹鄉、霧台鄉大武部落、宜蘭縣南澳鄉南澳村、花蓮縣吉安鄉南華部落及光復鄉香茅草部落等。（編輯：管中維）1120823

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