入秋後，遇到這3種水果別手軟，營養極高，潤肺降燥，貴也要舍得

立秋，這是一個季節的交替點，它意味着夏天的漸行漸遠，秋意漸濃。隨着季節的變遷，氣溫逐漸降低，早晚涼意漸濃，人們的飲食也需要適應這個變化。立秋後的氣候特點，清晨和晚間溫涼，白天陽光明媚，適宜戶外活動，而夜晚的涼意則提醒我們秋天已經悄然而至。

在立秋這個時節，應季水果的選擇也變得更加重要。新鮮的水果不僅可以爲身體提供豐富的維生素和礦物質，還能夠滿足人們清涼的口感需求，爲整個秋天帶來一絲清甜。

一、雪梨

雪梨是另一款秋季的熱門水果，它味甜多汁，含有豐富的維生素C和纖維，對於潤肺止咳、清熱解渴有很好的效果。雪梨不僅可以生喫，還可以煮成羹品，爲秋天的飲食增添一份清香。

推薦食譜：【銀耳雪梨羹】

准備食材：銀耳、 雪梨、冰糖、紅棗、枸杞

具體做法：

1.將銀耳提前泡發，洗淨瀝幹，撕成小朵。雪梨清洗幹淨後，去皮去核，切成大塊。紅棗清洗幹淨，用溫水浸泡片刻。

2. 鍋中加入適量的水，加入銀耳和大棗，大火煮开後，轉中小火慢慢煮，煮的過程用鏟子不停攪拌，會促使銀耳出膠質，煮至銀耳變透明。

3. 加入雪梨塊，煮至雪梨變軟，再加入適量的冰糖，輕輕攪拌至糖溶化。最後加清洗幹淨的枸杞，待羹品稍涼後即可食用。

二、無花果

無花果，又稱爲無核無花果，它是一種營養豐富的水果。無花果味甜多汁，富含維生素C、鉀、纖維等營養物質，具有潤肺生津、降火解渴的功效。在立秋後，適當食用無花果可以滋潤喉嚨，減輕秋季幹燥引發的不適。

推薦做法：【無花果醬】

准備食材：無花果、白糖

詳細做法：

1. 將無花果洗淨，去掉頂部的部分，切成小塊。將切好的無花果放入鍋中，加入適量的白糖，翻拌均勻，密封糖漬1個小時。

2. 用小火慢慢熬煮，期間不停攪拌，直到無花果變軟，糖漿濃稠即可。

3. 將煮好的無花果醬放涼，然後裝入幹淨的瓶子中，密封保存。

三、葡萄

葡萄是秋季水果中的佼佼者，葡萄中富含多種維生素和抗氧化物質，有助於增強免疫力。此外，葡萄還有助於潤腸通便，對於秋季便祕問題有很好的緩解作用。

推薦食譜：【葡萄罐頭】

准備食材：新鮮葡萄、冰糖

做法如下：

1. 挑選好的葡萄顆粒，將葡萄洗淨，剝去皮。

2. 在鍋中加入適量的冰糖和少許水，燒开後，加入葡萄顆粒。用小火煮煮葡萄，不停攪拌，使葡萄顆粒均勻受熱。

3. 熬煮至葡萄顆粒變軟，糖漿粘稠，關火。將煮好的葡萄罐頭裝入消毒後幹淨的瓶子中，密封保存。

在立秋之後，選擇應季水果來調節飲食，既能滿足口腹之欲，又能幫助身體更好地適應氣候的變化。無花果、雪梨和葡萄，都是天然的美味水果，通過巧妙的烹飪方法，我們能夠將它們的鮮美味道延續至餐桌上，爲秋天的每一天增添一份滋味。

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