(中央社記者黃韻如布宜諾斯艾利斯19日專電)阿根廷首都布宜諾斯艾利斯的國際連鎖飯店於17日晚間首次舉辦台式主題料理餐宴,完美結合「台菜西喫」的辦桌風格,吸引了當地政商名流及美食愛好者的熱烈關注。

此次活動由阿根廷萬豪酒店(Marriott Buenos Aires)主辦,主廚庫卡(Marcelo Kucera Kuka)表示,這是他們首次主辦亞洲風格的美食活動,也是他第一次烹飪台灣料理,讓酒店團隊感到新奇。庫卡與兩位台灣廚師的合作經驗中,不僅重新探索阿根廷的超市和食材選購,也期待未來能與台灣廚師再次合作創造更多美食。

這場台菜饗宴由台灣駐阿根廷代表處與阿根廷萬豪酒店攜手合作,結合僑委會中南美洲台灣美食巡迴講座,讓台灣傳統辦桌的古早味,以更符合當地餐飲文化的方式呈現。由台灣名廚林繼正與莊承運精心策劃,這場宴會選出紅燒番茄牛肉麵、海鮮羹、蔥薑油雞和五味中卷等經典台菜,並融入阿根廷食材,為當地食客提供獨特的味蕾享受。

活動現場還安排了豐富的台灣文化體驗,讓賓客在品味美食的同時,能夠更深入地感受台灣的風情。透過書法感受台灣正體字的優美,此外,台灣茶、台灣啤酒以及台灣威士忌的品飲環節也受到熱烈歡迎。特別是台灣威士忌以其獨特的風味徵服了不少阿根廷酒客的心。餐宴期間,台裔音樂家的國樂演奏及台語歌表演,巧妙地為現場營造出濃鬱的台式辦桌氛圍。

阿根廷知名美食評論家克裏維吉(Marcelo Crivelli)說,很榮幸能品嚐到古早味的台灣料理,在宴席中也充分感受到台灣文化的不同。對於台式湯頭的豐富口感和層次感讓他印象深刻。

駐阿根廷代表謝妙宏在受訪時指出,這類跨文化交流活動不僅促進了兩國專業人才的互動,也讓阿根廷及烏拉圭的民眾有機會體驗台灣的文化。台灣料理作為台灣文化的代表之一,成功地結合當地僑民,一起將台灣的美食與文化介紹給阿根廷的民眾,為雙方的友誼搭建了新的橋梁。(編輯:陳承功)1130920

阿根廷萬豪酒店特別頒發感謝狀,表揚台灣廚師林繼正(右1)與莊承運(左2),肯定他們在促進台灣與阿根廷之間的美食文化交流上的貢獻。酒店主廚庫卡(Marcelo Kucera Kuka)(右2)與餐飲經理馬固卡(Esteban Macuka)(左1)也一同合影,並期待未來更多的美食創新與交流。記者黃韻如布宜諾斯艾利斯攝  113年9月20日
阿根廷萬豪酒店特別頒發感謝狀,表揚台灣廚師林繼正(右1)與莊承運(左2),肯定他們在促進台灣與阿根廷之間的美食文化交流上的貢獻。酒店主廚庫卡(Marcelo Kucera Kuka)(右2)與餐飲經理馬固卡(Esteban Macuka)(左1)也一同合影,並期待未來更多的美食創新與交流。記者黃韻如布宜諾斯艾利斯攝 113年9月20日
餐宴適逢台灣17日中秋佳節,由阿根廷代表處特別安排抽獎,讓賓客們沉浸在台式辦桌的熱鬧氛圍中。許多中獎的賓客開心不已,表示會將這份來自台灣的特色禮物帶回家,與家人一同分享這段美好的回憶。中央社記者黃韻如布宜諾斯艾利斯攝  113年9月20日
餐宴適逢台灣17日中秋佳節,由阿根廷代表處特別安排抽獎,讓賓客們沉浸在台式辦桌的熱鬧氛圍中。許多中獎的賓客開心不已,表示會將這份來自台灣的特色禮物帶回家,與家人一同分享這段美好的回憶。中央社記者黃韻如布宜諾斯艾利斯攝 113年9月20日
17日阿根廷首都舉辦台菜饗宴,由台灣駐阿根廷代表處與阿根廷萬豪酒店攜手合作,將古早味辦桌料理融入西式手法呈盤,給當地饕客民眾視覺味蕾享受。中央社記者黃韻如布宜諾斯艾利斯攝  113年9月20日
17日阿根廷首都舉辦台菜饗宴,由台灣駐阿根廷代表處與阿根廷萬豪酒店攜手合作,將古早味辦桌料理融入西式手法呈盤,給當地饕客民眾視覺味蕾享受。中央社記者黃韻如布宜諾斯艾利斯攝 113年9月20日
台灣噶瑪蘭威士忌也在此次台式主題料理餐宴中亮相,為賓客提供品飲體驗。獨特的風味深受阿根廷民眾的喜愛,成為饗宴上的另一亮點。中央社記者黃韻如布宜諾斯艾利斯攝  113年9月20日
台灣噶瑪蘭威士忌也在此次台式主題料理餐宴中亮相,為賓客提供品飲體驗。獨特的風味深受阿根廷民眾的喜愛,成為饗宴上的另一亮點。中央社記者黃韻如布宜諾斯艾利斯攝 113年9月20日
謝妙宏


標題:首登阿根廷大飯店主題料理 台菜西喫辦桌成焦點

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