走進汾酒博物館，見證6000年釀酒文化的傳承與重塑
編者按
“汾酒引力波”系列，是以獨特視角講述清香復興“原生引力”，呈現出一個真實的汾酒、不一樣的汾酒、了不起的汾酒。
基於此，“醉美杏花村”推出專題——解讀“汾酒引力波”，深入解讀汾酒發展的活力因子，以此致敬汾酒輝煌歷程，展現對行業變遷與品牌崛起深刻洞察，洞見白酒產業乃至中國經濟社會發展縮影，喚醒行業內外對中國酒業長期可持續發展的更多思考。（點擊文末鏈接，閱讀更多相關內容）
文｜醉美團隊
山西省汾陽市城北15公裏，汾酒博物館巍然而立。
博物館裏收藏着酒器文物1300多件，書畫珍品3000多件，3000多件詩文作品，是全國同行業中建設最早、館藏最豐富的專題博物館。
這是汾酒數千年釀酒敘事中更爲宏大的一件作品。
中華酒文明的“第二現場”
有人說，考古是進入人類文明的“第一現場”，而博物館則是進入人類文明的“第二現場”。對於汾酒乃至中國白酒來說，汾酒博物館稱得上是中華酒文明的“第二現場”。
汾酒博物館始建於1984年，正式开館於2007年，有着4000多平方米的館藏面積。
行走館內，汾酒的歷史、中國歷代酒器酒具、汾酒榮譽產品、館藏書畫精品等五個專題陳列館次第排列：千秋佳釀、晉商酒韻、竹葉青青、清香獨幟、酒都瑞爵、天工妙手、酒海沐歌、杏林墨緣、異彩紛呈、品酒留香，中華六千年釀藝文明在十個展廳裏有序鋪开。
汾酒博物館的大多數酒器藏品都發掘於汾陽河畔的杏花村遺址，小口尖底甕還有很多同伴與它一道得見天日。浸泡酒料的泥質大口甕，蒸糧用的甑、鬲，以及盛酒器壺、樽、彩陶等。
它們的出現，爲探討中華原始酒文化起源找到了最珍貴的文物標本。
這裏有中國最多的酒器酒具，金、石、玉、瓷，樽、壺、杯、盞；記錄了一個品類從古至今的輝煌歷程，史前、夏、商、周、晉，唐、宋、明、清、民國、中華人民共和國。
這裏還梳理了各界名人對酒的浪漫描繪，翰墨、丹青，粉彩、字畫、印章、竹簡；還原了千百年前的原始工藝，麥、豆、水、缸，酵、曲、蒸、濾。
這些古老歷史的文物標本告訴人們——最早的人工釀酒始於杏花村。
於是，汾酒宏大的歷史敘事與其背後先民細微的煙火生活一樁樁、一件件被鋪陳在現代人的眼前：
6000年前，仰韶文明時期，谷物在小口尖底甕裏糖化發酵，化爲美酒；1500年前，南北朝時期，汾酒作爲宮廷御酒受到北齊武成帝極力推崇；1200年前，杜牧一首“借問酒家何處有，牧童遙指杏花村”，令汾酒名滿天下。
800年前，徵战四方的成吉思汗將汾酒與杏花村釀制技藝帶到了歐洲，其中一只酒瓶至今保存在大英博物館；400年前，晉商把汾酒及杏花村釀造技藝輸送到世界各地，影響後世；1915年，巴拿馬萬國博覽會，汾酒一舉奪得國際甲等大獎章；1952年，汾酒榮獲中國名酒，成爲四大名白酒之一，並在其後的五屆全國評酒會上蟬聯此殊榮……
一切敘事都在文字裏尋找到了蛛絲馬跡，並與這些古老的文物相互印證，古老的歷史由此璀璨，由此光芒萬丈。
相比於附加了人類主觀意識的史書，沉默的文物則要顯得更爲客觀，它們會帶領我們接近最爲真實的人類的過去。
在這裏，朝聖“清香起源地”
如今，當我們佇立展館，凝望那些古老的酒器酒具時，歷史的厚重與先民的智慧光芒似乎有一種力透瓶身的力量，讓人忍不住想要了解關於它們的一切。
向歷史深處追溯，於中華千年釀藝、於源遠流長的中華文化而言，那些承載中國酒脈的文物，是歷史的見證者與參與者。
而向更遼闊的未來望去，汾酒博物館將這些文物匯集成江河，如此而言，汾酒博物館又何嘗不是一件更加偉大的作品呢？
汾酒博物館的籌建過程也因此顯得彌足珍貴。
1976年，西安美院教授趙步唐到山西寫生，在汾酒廠作客，不僅留下了一首即興詩作，更萌發了建立“酒史博物館”的想法。
直到1984年，汾酒博物館才正式开始籌備建設。資料收集工作陸續展开：用酒去交換收藏品，從杏花村周邊收集有價值的酒器酒具，然後擴展到汾陽及其周邊地區，積攢來廠參觀訪問的名人名家的字畫手跡。
1988年，在獲得山西省文物管理部門的批准後，汾酒廠收集、尋找文物藏品的工作走向正軌。四年間，經過艱苦搜尋，汾酒廠共收集文物字畫數千件，“汾酒酒史館”初具規模。
經過一番精心籌備後，1992年秋天，酒史館正式對外公开展出，展出時對外的名稱是“山西杏花村汾酒廠展覽館”。
1993年，“山西杏花村汾酒展覽館”正式更名爲“汾酒博物館”。
2007年，展廳面積達4000平方米的汾酒博物館新館擴建竣工，成爲國內首屈一指的酒文化專題博物館。
如今的汾酒博物館全面展示了汾酒數千年來的發展歷程，以“傳承國寶，清香久遠”爲宗旨，將汾酒的“千年歷史、千年業績、千年文化、千年貢獻”以實物、模型、書畫、電子動畫等方式展示出來，包羅萬象，精彩紛呈。
活靈活現的立體投影、栩栩如生的巴拿馬獲獎情景、別具一格的現場釀造、高雅珍貴的名人字畫、琳琅滿目的酒器酒具，十個展區既獨立成章又相互映襯，高度濃縮了汾酒文化輝煌燦爛的歷史足跡，是對中國“第一文化名酒”最具權威的詮釋和佐證，彰顯了汾酒文化的高品位、高定位、高水平。
“汾酒博物館”由“清華大學工藝美術學院”進行布展設計，共分上下兩層，上層是展廳，下層是貯酒酒庫。從外廓的整體造型到一磚一瓦精心選擇，從布局規劃到每個展區的連接遊廊，從窗櫺的剪影到雕梁的刻畫，從若隱若現的燈光到逼真立體的布景，都充分體現了濃厚的人文主義色彩。
“汾酒引力波”系列提到，中國白酒發源地，或者說朝聖之地，應該看向汾河畔，看向汾酒。
而走進汾酒博物館，亦如走進中國白酒的朝聖之地。
傳承與重塑
一座博物館的價值，不只是向人們展示那些藏館內靜止的文物。向歷史中汲取養分，讓古老的文物活起來，或許才是博物館最大的現實價值。
而這，正是汾酒博物館所要表達的。
傳承歷史基因，傳承悠久的釀制技藝，進而重塑歷史的榮光，重塑屬於中國白酒的美好未來。
2006年，汾酒釀制技藝入選“首批國家非物質文化遺產”名錄。爲切實保護並有效傳承汾酒傳統釀造技藝，汾酒集團在博物館東院建立了一個仿明清時期的汾酒作坊，生動再現了明清汾酒釀酒作坊的生產、銷售全流程。
2008年，汾酒博物館被評定爲首家“國家級酒文化學術活動示範基地”。目前已經被打造成“國家4A級工業旅遊景區”的重要組成部分。
自2007年算起，與時俱進的汾酒博物館，幾經擴建，現已發展成爲面積8000平方米，設有19個單元展區的大型酒類博物館。館內融入了多項現代科技，增加了參觀的趣味性和互動性。
當我們以現代人的目光審視汾酒博物館裏那些古老的文物時，滄海桑田、鬥轉星移，似乎在那一個個酒器酒具中找到了生命的答案。
作爲汾酒文化的載體，汾酒博物館見證了汾酒六千年的漫長變遷，也見證了汾酒在中華酒文化中的重要地位。
於今日而言，汾酒博物館不啻爲一座豐富無窮的文化寶藏，爲汾酒的品牌、文化、營銷源源不斷地輸出養分。
“求證華夏酒史溯源，追憶昨天跌宕起伏，感嘆今日創領巨變，展望明天宏偉藍圖”，汾酒博物館是見證酒文化發展歷史的活化石，更是近現代白酒產業的奠基者，爲中國白酒持續貢獻着智慧與力量。
標題：走進汾酒博物館，見證6000年釀酒文化的傳承與重塑
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