過日子就是要細水長流,日子過得有滋有味的,日常一日三餐我家沒有什么大魚大肉,有的就是家常菜,但是依然喫得开心。

今天的午餐照例還是這樣曬,網友看見紛紛點綴:你可真能幹,隨便一個食材在你手裏都能化腐朽爲神奇?真的是持家小能手啊~

真的,在我看來只要和家人在一起,看着他們美美地喫着我做的飯菜,他們开心我也开心,大家都开心了,日子是不是也就越過越美了?

接下來照例曬下我們普通工薪人家的午餐,到底有哪些家常菜這么吸引家人的胃口呢?

主食:【5色糙米飯】

五色糙米飯由多種谷物混合而成,包括大米、小麥、玉米、紅豆和黑豆等,因此富含豐富的蛋白質、維生素、礦物質。

五色糙米飯的谷物成分使其具有較低的GI值(血糖指數),即進食後血糖升高的速度較慢。這對於血糖控制和預防糖尿病非常重要。

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燜飯之前最好是要浸泡半個小時,然後按照1:1比例加水,剩下工作交給電飯煲來解決就可以了。

【毛豆燉肉醬】

熟悉我的朋友都知道,我們家兒子特別喜歡喫肉醬,打小就喜歡,這一喫就是20多年,而我一做也是20多年,蒸肉醬手藝用我兒子的話說:“我媽的肉醬味道是福州第一!”,哈哈,有點過了哈,但是確實我蒸的口味口味的確非常受兒子喜歡,所以任何飯菜只要對了家人的口味,什么普通食材都無所謂的。

今日蒸肉醬特地加了三伏天特別好的食材之一,毛豆。全程蒸了20分鐘左右。

毛豆既富含植物性蛋白質,又有非常高的鉀、鎂元素含量,維生素B族和膳食纖維特別豐富,同時還含有皁甙、植酸、低聚糖等保健成分,對於保護心腦血管和控制血壓很有好處。“此外,夏季喫毛豆還能預防因爲大量出汗和食欲不振造成營養不良、體能低落、容易中暑等情況。

【雞蛋醬苦瓜】

夏天我是特別喜歡愛喫苦瓜,加上家人也從來不排斥這個食材。生活上很多人無法接受苦瓜,那是因爲在第一步處理苦瓜時候做得不徹底。

我的做法是將苦瓜對半切塊,然後把內瓤和內壁白色膜都去掉,白色膜用勺子刮更容易處理,接着切薄,加入鹽抓勻醃制至軟,衝洗幹淨瀝幹水分。

等雞蛋炒好了盛出來。然後鍋裏面再次倒入少許油,放入蒜蓉爆香,同時加入1小點甜面醬和苦瓜一起翻炒入味,加入少許鹽、糖翻炒後再放入雞蛋炒勻即可,非常下飯的一道經濟實惠菜。

三伏天,人由於心火旺,容易導致失眠和心情煩躁,所以多喫苦瓜可以降火去燥熱,還可以健脾开胃增進食欲,同時也是高血糖人群特別適合喫的。

【清蒸黃瓜魚】

黃瓜魚也叫黃魚,這種叫法是我們福州當地人的說法。我是特別喜歡喫魚的人,基本隔一天就是一道魚。

做法也簡單,處理好的魚加鹽料酒醃制10分鐘,然後等水燒开,在盤底部墊少許蔥姜,把魚放上去,大火蒸7-8分鐘,關火等片刻,將蒸出來汁水倒掉,淋蒸魚豉油,撒蔥末,澆熱油即可。

魚類高蛋白、低脂肪、維生素、礦物質含量豐富,口味好、易吸收等優點,能夠健脾養胃,滋補身體。

還有魚體內含有豐富的DHA,有利於人的智力系統的發育,增強思維和記憶能力,因此老年人多喫魚肉可以減少癡呆症的發生。

【土豆炒胡蘿卜絲】

2個土豆加半根胡蘿卜,少許的蔥調味,居然也是一道下飯菜,我兒子說原本以爲土豆只能炒青椒,沒想到這樣炒也特別下飯,他一口氣幹了半盤。

其實加入胡蘿卜,也是爲孩子量身定做的,作爲碼農每天面對電腦,視力是最需要保護的。 胡蘿卜富含 β-胡蘿卜素,這是一種抗氧化劑,可在體內轉化爲維生素 A。維生素 A 對於維持良好視力和預防夜盲症至關重要。

我是舞之靈小食堂,一位熱愛做飯土生土長的福州人,也是美食領域原創作者,每天爲家人准備一日三餐就是我最开心的事情,也愿意分享出來和大家一起交流學習。歡迎大家繼續關注我,不知道喫什么時候來這裏看看我,總有一道適合你的家常菜。另外,此圖文作品系舞之靈小食堂原創,嚴禁其他自媒體搬運及盜圖,違者必究



標題:福建一家三口的午餐,4菜成本50塊,網友熱議:誰家男人娶走了~

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