榴蓮酥

原料：低筋面粉、黃油、水、榴蓮、白芝麻、雞蛋液。

做法步驟：

第1步、准備好食材。

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第2步、取榴蓮肉，攪勻待用。

第3步、先用40克黃油和面，搓成油酥，再加入150克的水，揉成有彈性的面團，放冰箱冷凍半個小時。

第4步、取出面團，擀成大面片。

第5步、放入黃油，包裹起來。

第6步、擀开，折三折，反復兩次，放入冰箱再次冷凍30分鐘。

第7步、將面團再次擀平成2mm的薄片，用模具壓出圓形的面片。

第8步、一個一個包入榴蓮果肉，對折塗上蛋液，上面加上少許的白芝麻，擺上烤盤。

第9步、烤箱預熱200度，中層，烤20分鐘即可。

第10步、喫了。

來自美食天下芊芊_DOkzbcaviraI的作品。


標題：自制榴蓮酥，酥脆可口，一口就掉渣

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