網紅髒髒包，味濃香甜超簡單，甜點師傅教你做學會...

美味的食物我們稱之爲美食，貴的有山珍海味，便宜的有路邊攤小喫，它不分貴賤，美食喫前有期待、喫後有回味，已不僅僅是簡單的味覺感受，更是一種精神享受。中國美食文化綿延千年，每個地域也有它獨特的風格和特點；世界各地美食文化博大精深，營養物質各不相同，品味更多美食，享受更多健康，也讓人喫的更加开心。各種休闲零食、各種糕點、糖類，幹果、肉制食品、茶飲衝泡等，都可以稱之爲美食。網紅髒髒包，味濃香甜超簡單，甜點師傅教你做學會再也不用买了！

髒髒包正如其名，它看起來確實髒髒的，喫完後滿嘴，滿手都是髒的，就是用巧克力和面的起酥包髒髒包其實就是高級版的巧克力可頌，喫完以後嘴巴和手上會沾上巧克力而變髒因而得名髒髒包

髒髒包：將高筋粉、砂糖、鹽、黑可可粉、幹酵母倒入攪拌缸中攪勻；倒入水攪拌成團，加入三種種面團，攪拌至九成左右，加入黃油繼續慢速攪拌。攪拌均勻後加入巧克力豆，攪拌均勻即可；在容器中撒上面粉，將面團揉，覆蓋保鮮膜進行醒發。基礎發酵：溫度28-32度，溼度70%，大概1.5到2倍大；面團分割成60g一個，共10個。預整形，像包包子一樣面團邊緣包起來，把面團收圓即可，進行中間發酵：溫度28-32度，溼度70%，大約1.5-2倍大；整形，面團沾粉，把四周壓扁，把氣排掉，包入20g甘納許巧克力餡，然後像包包子一樣包攏收圓，最後把面團壓扁。表面噴水，沾上奧利奧碎，進行最終發酵：溫度36度，溼度75%，約1.5倍大；給發酵好的面團進行裝飾，表面擠上黑擠醬。裱花袋开口不需要太粗，從中心往往擠螺旋形，像是波板糖，不要滿，大概間隔1CM；放入預熱好的烤箱烘烤：上火：200度，下火180度，時間15-20分鐘左右；出爐後，表面篩上高脂可可粉即可！