在秋風送爽的季節裏,大自然慷慨地饋贈了無數珍饈美味,而南瓜,無疑是這金黃季節中最耀眼的一顆明珠。它不僅色澤誘人,更是營養豐富,承載着人們對健康與美味的雙重追求。今天,就讓我們一起走進南瓜的奇妙世界,探索一款融合了傳統與創新的美味——南瓜糯米糕,感受它獨特的魅力。

提及南瓜糯米糕,首先映入眼簾的是它那溫潤如玉、金黃璀璨的外觀,仿佛是大自然精心雕琢的藝術品,讓人一眼便心生歡喜。每一塊糯米糕都承載着制作者的心思與自然的饋贈,那細膩的紋路,超高的顏值,如同秋日落葉的脈絡,講述着季節更迭的故事。

輕輕咬下一口南瓜糯米糕,首先感受到的是糯米獨有的軟糯與粘滑,它仿佛化作了舌尖上的溫柔舞者,緩緩舞動,帶來無盡的細膩與纏綿。而南瓜的香甜,則如同秋日暖陽般緩緩滲透,與糯米的醇厚交織在一起,形成了一種難以言喻的美妙滋味。這種軟糯香甜,既不過分甜膩,又保留了南瓜最純粹的清甜,讓人回味無窮,仿佛整個秋天都凝聚在了這一小塊糕點之中。

南瓜糯米糕的顏值同樣令人贊嘆不已。金黃色的外皮下,隱藏着的是細膩的紋理與飽滿的形態,宛如一個個小巧精致的小南瓜。而點綴其上的枸杞,更是點睛之筆,不僅提升了糕點的整體美感,還爲其增添了幾分健康與吉祥的寓意。

南瓜糯米糕不僅美味可口,更是一款營養豐富的健康食品。南瓜富含膳食纖維、維生素A、C及多種礦物質,有助於增強免疫力、促進消化;而糯米則具有補中益氣、健脾養胃的功效。兩者相結合,既滿足了味蕾的享受,又兼顧了身體的滋養,真正做到了美味與健康的完美融合。

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自南瓜糯米糕問世以來,便以其獨特的口感、高顏值和豐富的營養價值贏得了廣泛的喜愛與好評。無論是老人還是小孩,無論是作爲早餐的快捷選擇,還是作爲下午茶的甜蜜伴侶,南瓜糯米糕都能輕松駕馭各種場合,成爲大家心中不可多得的美味佳餚。

【南瓜糯米糕】

制作配料:南瓜238克 水磨糯米粉200克 白糖18克(低糖)紫糯米餡兒/豆沙餡兒適量

制作方法:

1、南瓜去皮蒸熟趁熱壓幾下,壓碎成泥,加入白糖拌均勻;南瓜的重量是去皮後的淨重238克;蒸出來不要把水分加進去,只要南瓜泥就可以;

2、趁熱加入糯米粉揉成不沾手的面團;

3、面團記得蓋保鮮膜保溼,取大約49克的小劑子,抻一個窩窩,包入大約13-15克的餡料;

4、用虎口慢慢封好接口,搓圓,用牙籤劃出紋路;

5、擺放在籠屜上,可以墊油紙,上面放一個枸杞;

6、开水上鍋蒸大約10分鐘,燜2分鐘左右即可;

7、出鍋之後刷點油,保溼還不會沾手;軟糯有嚼勁,清甜不膩,非常好喫;

8、秋天的南瓜真的清甜有味兒,而且營養豐富,不管是口感還是營養都非常好。趁着上市的季節,要多喫一些,可以做成各式各樣的美食,比如今天的南瓜糯米糕,軟糯香甜,營養豐富,既可以當早餐又可以當一道好看的甜品!

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標題:10月多喫它!蒸8分鐘,軟糯清甜,富含維生素、果膠和多種氨基酸

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