中秋團圓，有錢沒錢，記得喫這8道“富貴菜”，節日過得更有意義

大家好！歡迎收看我的美食自媒體，我是錦繡V山東，一個專注於美食創作的創作者。我的口號是“專注美食，讓生活更美味”，今天我來給大家分享幾道家常美食的做法。這些美食廣受歡迎，也是很常見的幾道美味。我們每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能夠給大家帶來一整天的快樂和滿足。

海帶排骨湯

准備食材:海帶，排骨，姜片，蔥花。

做法步驟:

1、排骨剁成小塊，清洗幹淨血水，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮开後撇掉浮沫，再將排骨撈起來清洗幹淨。

2、海帶提前浸泡一會兒，泡發後清洗幹淨，再切成小段備用。

3、將排骨、姜片都放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮半個小時。

4、時間到，再放入海帶繼續煮二十分鐘。煮好後，加入適量的食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋开喫。

芹菜炒牛肉

食材：牛肉、芹菜、蒜蓉、小米椒

做法：

1、牛肉切片，加入1勺料酒、1勺生抽、半勺蠔油、半勺老抽、半勺胡椒粉、半勺澱粉，先抓勻，再加入1勺食用油，抓勻醃制15分鐘。

2、油熱倒入牛肉，大火炒至變色後盛出，炒香蒜末和小米椒。

3、倒入芹菜翻炒2-3分鐘，再倒入牛肉翻炒均勻，加入1小勺鹽調味，翻炒均勻即可。

雪梨銀耳羹

主要食材：雪梨，銀耳，枸杞。

調味料：冰糖。

操作步驟：1，銀耳提前泡發，洗淨後剪去黃色部分，再剪碎後備用。雪梨洗淨後去皮去核，切成小塊備用。

2，鍋中加入清水，水开後放入銀耳，大火燒开後，再加入雪梨燒开，然後再轉小火燜煮至銀耳出膠，雪梨呈透明狀。

3，最後加入冰糖和枸杞，等冰糖完全融化後，即可關火出鍋。

口蘑炒牛肉

食材：口蘑、牛肉、小米椒、蒜

1、口蘑倒入清水盆裏，撒一勺鹽和一勺面粉，搓洗後再用清水衝淨，切成口蘑片。

2、牛肉切片，放碗裏倒入一勺料酒、一勺生抽和半勺老抽，再加一勺澱粉抓勻醃十五分鐘左右。

3、炒鍋燒熱倒油，下入牛肉翻炒，放入蒜末和小米椒炒香。

4、把口蘑倒進去，翻炒三分鐘，撒上適量鹽、雞精和少許黑胡椒粉，炒勻關火出鍋。

海腸土豆絲

食材：海腸、土豆、鹽、雞精、蔥

做法：

1、切好的海腸和土豆絲，炒鍋中放入適量油，倒入土豆絲，煸炒一分鐘，讓土豆絲散开。

2、加入切好的海腸絲，加入適量鹽和雞精，調味品完美提升整道菜的鮮美度。

3、 翻炒幾分鐘，讓海腸和土豆絲充分入味，加入少許水，燜煮一會兒，讓土豆絲變得更加軟糯可口！

4、 出鍋時，撒上一些蔥花作爲點綴，這款海腸土豆絲色香味俱佳，不僅外觀誘人，口感細膩，還充滿了濃鬱的海鮮風味！

黃豆拌芹菜

食材：黃豆、芹菜、蔥、姜、八角、香葉、桂皮、鹽、生抽、香油。

具體做法：

1. 將黃豆提前用清水浸泡6個小時；將浸泡好的黃豆放入鍋中，加入鹽、蔥、姜、八角、香葉和桂皮，煮至黃豆熟軟；關火後將黃豆放涼，浸泡入味。

2. 芹菜洗淨，焯水後切段備用；將焯好的芹菜與煮好的黃豆混合，加入適量的鹽、生抽、香油，拌勻即可。

撈汁生蠔

食材：新鮮的生蠔肉、檸檬一個、小米辣三個、蒜頭一個、香菜適量、白醋、雞尾洋蔥、麻油花椒油各一勺

做法：

1、把檸檬，蒜頭，香菜，小米辣切好備用

2、取一個大碗，放入切好的配料後，倒入白醋和雞尾洋蔥，加入麻油，全部攪勻，最後加入適量清水調成料汁！

3、蠔肉用生粉輕輕攪拌，再用清水反復清洗幹淨後，放入鍋中熱水焯燙，時間30秒左右，個頭大的適量延長時間

4、最後把蠔肉放料汁了，冰箱冷藏三小時即可食用！

香菇蒸雞

備料：雞肉、香菇、金針菇、姜、蔥

具體咋整：

1. 拿一塊姜洗淨去皮，接着切成姜絲；把蔥洗淨，將根部去掉，再切成蔥花；將新鮮香菇洗淨，隨後切小塊；把金針菇洗淨，掰散开留着備用。

2. 把雞肉洗幹淨，控幹水後擱碗裏，往裏放2勺姜絲、2勺生抽、1勺蠔油、半勺老抽、1勺白糖、1勺澱粉、1勺油，再把香菇放進去，一塊兒抓勻嘍，醃上20分鐘。

3. 找個深點兒的盆，在盆底放上金針菇，接着把醃好的雞肉鋪上去。

4. 給蒸鍋添水燒开，然後把東西放進去蒸個 15 分鐘，蒸好拿出來撒上蔥花，這就成了。

標題：中秋團圓，有錢沒錢，記得喫這8道“富貴菜”，節日過得更有意義

地址：https://www.iknowplus.com/post/148651.html