雞翅這樣做，用它代替可樂，香嫩入味好喫，還沒出鍋就香得醉人
導語：雞翅這樣做，用它代替可樂，香嫩入味好喫，還沒出鍋就香得醉人
雞翅是雞身上經常被人食用的部位之一，比起雞肉，小朋友更加喜歡喫雞翅，蜜汁雞翅、烤雞翅、可樂雞翅等都是雞翅非常經典的做法，每次家裏做的雞翅，孩子都會一連喫好幾個，雞翅富含膠原蛋白，對於增強皮膚的彈性，保持皮膚的光澤有着很好的功效，所以女性朋友可以適當的常喫雞翅，這可是天然的護膚品呢，用飲料入菜是很常見的事情，可樂、啤酒都是常用的飲品，而用可樂烹飪雞翅，更是被稱爲佳作。
不過這次分享給大家的雞翅做法，並非是可樂雞翅，而是用啤酒代替可樂做的雞翅，啤酒雞翅也是非常棒的一道菜，色澤豔麗、雞肉嫩滑，還沒有出鍋，就香的醉人，這道簡單又不是美味的家常菜，大家可一定不要錯過呢，之所以自己學着做雞翅，也是因爲家裏的孩子喜歡，每次去飯店都要喫雞翅，但不親手做，當然會不放心，而親手烹飪美食，幹淨衛生喫着放心，關鍵也很實惠，何樂而不爲呢？下面我們一起學習做法。
啤酒燒雞翅的做法：
第二步，炒過水的雞翅撈出來，控幹水分，平底不粘鍋中刷上薄薄的一層油，將雞翅皮多的一面朝下放置；
第三步，开始小火慢慢煎，一面變黃後，翻面將兩面都煎至金黃狀態，放入切好的蔥姜蒜片和八角；
第四步，繼續煎出香味，倒上半瓶的啤酒，沒過雞翅即可，加上生抽和老抽調色；
第五步，放入2塊冰糖，大火煮开後，蓋上蓋子，轉至小火慢慢燒；
第六步，差不多十幾分鐘後，用筷子扎雞翅，能夠輕松扎透，說明雞翅熟了；
第七步，轉至大火，將湯汁收濃後，即可關火，盛出在盤子中即可开始享用。
烹飪小技巧：1、焯好水的雞翅注意要瀝幹水分，否則會濺油的，煎雞翅的時候，可以選擇刷上薄薄的一層油，也可以選擇不用放油，將雞翅皮比較多的一面朝下，這樣可以將其中的油脂給逼出來，也會更加香的，啤酒的量不用太多，稍微的沒過雞翅的表面即可，所以半瓶就差不多夠了。
2、做啤酒雞翅的時候，別只會傻傻的加啤酒，多加上2塊冰糖，冰糖的加入可以起到去腥提鮮的效果，這樣烹飪的雞翅，喫起來香嫩入味還不油膩，特別的好喫，所以這個方法大家要記得用，將啤酒代替可樂燒雞翅，更加的好喫，還沒有出鍋就香得醉人，大家一定要嘗嘗。
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