懶人早餐非他莫屬，一蒸40秒，孩子可愛喫了，營養又好喫

孩子上學早餐准備起來，爲了健康還是少去外面早餐點喫，不如在家做吧，如果你覺得麻煩，今天我就分享一道快速的營養早餐，我家孩子是真喜歡，40秒就可以搞定的早餐，你還猶豫嗎？

這就是我們家孩子特別愛喫的早餐，腸粉，說到腸粉福建人都不陌生，受了隔壁省廣東的飲食習慣，我們的口味是相近的，早餐也是以米粉類爲主，春天早晚溫差大也幹燥，多喫一些蒸的食物對健康也更加有利。

分享食譜：【黑米腸粉】

材料：黑米腸粉200克，清水520克

另外配料可以根據家人喜好來准備，可以是肉末、香腸、青菜、蝦仁都可以的，前提是這些材料都盡量切小一些，因爲蒸的時間比較短，小一些更容易熟。

這是視頻參考，下面還有詳細的文字介紹。

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00:39

具體操作方式：

第一步：准備配料，我是卷心菜切絲、香蔥末和肉腸丁。另外黑米腸粉加入水化开即可。

第二步：准備蒸盤，爲了防止粘連，所以蒸盤是要刷油的，薄薄一層就可以了，然後倒入一勺的粉漿，用量也就是我們平日盛湯的那種大湯勺的量。

第三步：开始蒸，蒸之前要先燒水，而且要等水燒开了放入蒸，蓋上蓋子大火蒸40秒左右，打开鍋蓋瞬間能看見腸粉鼓起來就好了。

第四步：記得要用刮板沿着蒸盤一遍往另一邊推，這樣就能很順利取出腸粉，然後再次蒸盤刷油倒入粉漿繼續上鍋蒸。

如果你不想刷油還有一種更快捷的處理方式，那就是把蒸盤先放入蒸鍋加熱1分鐘左右，然後倒入粉漿蒸，這樣也不容易粘了。

蒸好的腸粉可以撒上香蔥末，然後淋上腸粉醬油就可以开喫了。

沒有腸粉醬油那你用生抽倒入鍋中加少許水、雞精煮开也可以替代。

我是舞之靈小食堂，一位熱愛做飯土生土長的福州人，也是美食領域原創作者，每天爲家人准備一日三餐就是我最开心的事情，也愿意分享出來和大家一起交流學習。歡迎大家繼續關注我，不知道喫什么時候來這裏看看我，總有一道適合你的家常菜。另外，此圖文作品系舞之靈小食堂原創，嚴禁其他自媒體搬運及盜圖，違者必究

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