秋季十寶！先碼住，再享用！

01#

白扁豆

適合秋天喫的10種食物

立秋以後，夏熱未退、余暑夾溼、溼熱交蒸，每易使人頭暈如裹、四肢困重、胸悶痞滿、食欲減退、舌苔厚膩。此時最宜用白扁豆煮粥食用，或用白扁豆煎湯服，可以起到消余暑、化暑溼、健脾胃、增食欲的作用。

02#

蓮藕

適合秋天喫的10種食物

俗話說：“荷蓮一身寶，秋藕最補人。”中秋時節便有新藕上市了。生藕甘寒，能清熱、生津、止渴；熟藕甘溫，能健脾、开胃、益血。故有“暑天宜生藕，秋涼宜熟藕，生食宜鮮嫩，熟食宜壯老”之說。

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03#

蓮子

適合秋天喫的10種食物

深秋之時，蓮子成熟上市，是秋季應時補品，它有養心、益腎、補脾的功效。清代醫家王孟英推薦秋天把蓮子磨成粉，與面粉混合，拿來做糕食用，或將蓮子與米一起煮粥，都能健脾益腎，效果非常好。真可謂：“秋令進補，蓮子第一。”

04#

銀耳

適合秋天喫的10種食物

銀耳是秋季理想的滋養清補佳品，含有豐富的膠原蛋白和多種維生素，且其含有的18種氨基酸中有7種爲人體必需氨基酸。此外，銀耳還含有豐富的鈣、鉀、鎂、鐵和磷等礦物質。其功用也較廣泛，有潤肺補肺、生津潤燥、益氣養陰、補腦強心、提神益智、滋養肌膚、健腎益胃的效果。入秋以後，凡肺虛體弱、幹咳氣短、皮毛憔悴之人，以及患“秋燥症”之人，食之最爲有益。

05#

秋梨

適合秋天喫的10種食物

每當秋高氣爽，各種各樣的梨便源源不斷上市。梨香氣宜人，使人望而生津，食之甜酸適口，又涼又脆，沁人肺腑，是人們喜食的多汁水果。梨營養豐富，含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、葡萄糖、果糖、蔗糖、蘋果酸、檸檬酸、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C等營養物質。因此，喫梨可以給人體補充營養成分。梨不僅是深受人們喜食的佳果，也是治療疾病的良藥。李時珍在《本草綱目》中說梨能“潤肺涼心，消痰降火，解瘡毒酒毒”。梨適合熱病患者食用，如肺熱、痰多、小兒風熱、喉痛失音，眼赤腫疼、大便祕結等。梨還有降血壓、清熱鎮靜的作用。高血壓、心髒病患者若有頭暈、目眩、心悸、耳鳴等症狀，喫梨大有好處。梨還有保肝和幫助消化的作用，故對肝炎、肝硬化患者來說，可作爲輔助治療的食品。但因梨性涼，過食容易傷脾，因此不可一次食用過多；而脾胃虛寒、慢性腸炎患者，不宜食用。

06#

花生

適合秋天喫的10種食物

花生有潤肺、補肺之功，適合秋燥幹咳或肺燥咳嗽者服食。深秋後花生成熟，選用鮮花生仁，或生研衝湯服，或水煮煎服，但不宜炒食。《滇南本草》說：“鹽水煮食治肺癆，炒用燥火行血。”

07#

菱角

適合秋天喫的10種食物

菱角生食能清暑解熱、除煩止渴，熟食則益氣補虛、健脾开胃。所以，夏宜喫生菱角以解暑，秋宜喫熟菱角以補氣。

08#

核桃

適合秋天喫的10種食物

每年白露前後，是核桃成熟之時。由於核桃易返油、蟲蛀，所以最好喫新上市的核桃。中醫認爲秋天尤以補肺爲要。核桃既能補腎固精、溫肺定喘，又能益氣養血、潤燥潤腸。正因爲如此，秋季食用核桃尤爲適宜。

09#

山藥

適合秋天喫的10種食物

山藥，可藥可蔬，藥食兼用。《本草綱目》認爲：“山藥益腎氣，健脾胃，潤皮毛。”所以，秋燥季節，最宜食用。色純白的山藥主要入肺，能溫補肺氣卻不像人參那樣迅猛，氣味香甜而不幹燥，可治肺虛久咳，效果非常好。所以，入秋喫山藥，滋補肺脾腎。其特點是補而不滯，不熱不燥，無論男女老幼、有病無病、體健體弱，均可食用。